培根過期一個月能吃嗎 含有大量細菌
培根過期一個月之後是不能吃的,因為培根是屬於肉類,如果已經超過了保質期的話,肉是會變質的,裡面會含有很多細菌,吃了之後對身體不太好。
培根過期一個月能吃嗎
培根過期一個月了是不能吃的。
培根是熏製的肉類食品,超過保質期會導致大量細菌的滋生,裡面含有的蛋白質會腐敗變質,產生很多有害物質,不可繼續食用。
吃過期培根的危害
1感染腸道疾病
過期的培根如果是本身在加工過程中沒有徹底殺死細菌的話,食用了容易造成感染性腸道疾病;
2導致人體發病
另外,過期了的培根產生的細菌會生成外毒素和內毒素,加熱後的細菌雖然被殺死,但內毒素會釋放出來,食用了容易導致人體發病。
培根的營養價值
1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
2、培根選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏製而成。
培根常見做法
1培根土豆餅
首先準備適量的土豆、培根、洋蔥、橄欖油、黑胡椒、鹽以及其他的調味料等。把準備好的土豆清洗乾淨之後,在土豆表面用刀切成十字形,放在鍋中,加入適量的水,用火煮20分鐘,等到土豆熟了之後撈出來備用。把培根和洋蔥都切碎往鍋中倒入適量的油,等到油熱之後放入培根,然後用中火炒出油之後放入洋蔥翻炒。等到洋蔥變透明之後盛出來備用。把已經煮好的土豆去掉皮,放在碗裡面壓成土豆泥,把已經炒好的培根和洋蔥到在土豆裡面,加入適量的鹽和黑胡椒,攪拌均勻。往手上倒一點點油,把土豆泥放在手中揉成一個圓餅,把所有的土豆泥揉好之後,往鍋中倒入油,用大火加熱,等到油熱的時候把土豆餅放在鍋中,等到雙面煎至金黃色的時候就可以了。
2培根蘆筍蘑菇飯
首先準備適量的米飯、培根、蘆筍、蘑菇、洋蔥、油鹽、胡椒粉以及其他的調味料等。把洋蔥和蘑菇,蘆筍清洗乾淨之後備用。把培根和洋蔥分別切成小丁,把蘑菇洗乾淨之後去掉水分。把蘆筍放在水中燙一下,切成小段兒,往鍋中放入適量的油,等到油邊熱之後先把培根放進去爆香,再加入適量的洋蔥進行翻炒,翻炒之後加入蘑菇和米飯一起。等到炒勻之後,加入蘆筍少量的鹽和胡椒粉,等到入味兒之後就可以出鍋了。
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