蔓越莓在中國有嗎?蔓越莓怎麼辨別真假
國內吃到的蔓越莓幹多半是美國進口的,而且價格貴,國內市場需求大,甚至一些人想了解國內哪裡有種植蔓越莓的。那麼,蔓越莓在中國有嗎?蔓越莓怎麼辨別真假?
蔓越莓在中國有嗎
美國是世界上最大的蔓越莓生產國和消費國,美國人每年消費的蔓越莓產品在四億磅以上。美國產的蔓越莓全部都是人工栽培,品質穩定。
加拿大有大片的寒冷的溼地,所以生長有大量的蔓越莓,蔓越莓產量僅次於美國。加拿大的蔓越莓產業經過幾十年的發展,基本也都是人工栽培。品質上乘。
智利由於其獨特的地理結構,非常適合各種水果生長。智利南部盛產蔓越莓,由於其靠近南極地區,無汙染,而且受工業化影響很小,所以蔓越莓的品質相比美國和加拿大更好。
中國本土栽培的蔓越莓不但產量少,而且由於氣候、土壤等因素的影響,品質普遍不高。
中國臺灣大量出口蔓越莓產品,不過由於臺灣氣候炎熱,並不是蔓越莓喜歡的溼冷地帶,所以其品質與北美的蔓越莓有比較大的差別。
由於距離美洲大陸太遠,中國大陸比較少見新鮮的蔓越莓果,所以這基本不是普通消費者的選項之一。
中國大陸最常見的蔓越莓產品是美國進口的蔓越莓幹,蔓越莓幹價格便宜,而且能儲存比較長的時間。不過蔓越莓乾的缺點是不新鮮,而且添加了糖分,所以它並沒有新鮮的蔓越莓果那麼健康。
蔓越莓怎麼辨別真假
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓,其名稱來源於“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用,具有獨特的酸甜口味,清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件,產量有限、十分珍貴,因而有“北美的紅寶石”之稱。
在市場上,果農在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結實的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為優質的蔓越莓。倘若想要選購進口的蔓越莓幹,可以檢查商品上是否有鐳射防偽“CIQ”標誌,同時可向經銷商索要看“進口食品衛生證書”。
蔓越莓的儲存方法
將蔓越莓置於袋中,可在冰箱中冷藏儲存二到三週。
在不開封的情況下,則可在冷凍中貯存約九個月之久。
小貼士:如果大家吃蔓越莓,最好吃新鮮的蔓越莓,可以做成果汁吃喝,最好不要放大量的糖分和香料,否則會起不到食用它的功效。
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