烤鴨腸一串成本是多少?烤鴨腸一串利潤是多少
最近在無論是小吃街還是步行街,燒烤店門前烤鴨腸排隊人絡繹不絕。那麼,烤鴨腸一串成本是多少?烤鴨腸一串利潤是多少?一起來了解一下吧。
烤鴨腸一串成本是多少
烤鴨腸麻辣,鮮,好吃不貴,10元40串,還有10元50串的,您會納悶,這麼好吃賣的不貴,還賣的火爆,因為烤鴨腸有特色,有賣點,這就是烤鴨腸,烤鴨腸是現在寶寶們逛街必吃的一個小吃,以前是烤麵筋,現在是烤鴨腸,是的呢,烤鴨腸就是這麼任性,這麼的霸道。烤鴨腸的成本一串在8分錢左右,8分錢包括滷,穿鴨腸的竹籤都包括在內的,成本低,賣的上價。
烤鴨腸一串利潤是多少
一般烤雞腸10元40串,成本也就8分錢左右,利潤可想而知。
烤鴨腸是怎麼做的
好吃的烤鴨腸做法
主料:鴨腸
配料:五香粉,鹽,糖,蜂蜜,蔥姜,八角兩粒
製法:
1.將五香粉,鹽,糖在一起拌勻。蔥切段,薑切片。
2.鴨腸洗淨,晾乾水,在鴨子胸腔內,摸勻調好的五香粉。蔥姜也同時放入,八角也放入。
3.將鴨腸的開口處用線逢上。外部抹勻加水稀釋的蜂蜜。晾乾。
4.烤箱加溫到200度,放入晾乾的鴨腸。正面烤19分鐘,背面10分鐘。就可以吃了。味道和外面燒臘鋪賣的一樣。
鴨腸的營養價值
鴨腸,鴨雜(鴨內臟)之一,是很多菜餚都會用到的食材。鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。 鴨腸與豬肉在營養方面各有千秋 豬肉蛋白質比鴨腸高, 鴨腸膽固醇含量較高。
但是脂肪少,挑選質量好的鴨腸一般呈乳白色,粘液多,異味較輕,具有韌性,不帶糞便及汙物;選購時如果鴨腸色澤變暗,呈淡綠色或灰綠色,組織軟,無韌性,粘液少且異味重,說明質量欠佳,不宜選購。
鴨腸還能提高免疫力:富含蛋白質,維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。鴨腸適應所有人群,對人身體有很多好處,喜愛吃鴨腸的可以放心的食用。
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