歐洲人聖誕節吃什麼 不一定吃火雞
聖誕節氣息愈來愈濃厚,許多人都忍不住在過節時上餐廳吃大餐來慶祝,但在品嚐料理的同時,是否也很好奇它的背後故事?或想知道除了美國人熱愛的火雞大餐外,喜歡慶祝耶誕的歐洲人又吃些什麼呢?
德國人聖誕吃什麼
在德國當地有個有趣習俗,小朋友12/23晚上起不得進入客廳,因為他們被告知天使會來裝飾耶誕樹,要到12/24晚上才能一睹「樹容」。當晚德國人會全家齊聚,一起唱耶誕歌、簡單吃些馬鈴薯沙拉或香腸等料理,並在22點左右一起到教堂做彌撒。12/25耶誕當天,中午與晚上就會享用烤鵝、煙燻鮭魚、烤牛肉等大餐。
德國人過聖誕節都吃什麼甜點?
德國有不少特色耶誕糕點,其中歷史悠久的史多倫(Stollen)是許多人認為最應景的一款,史多倫起源於德國東部大城德烈斯敦,蛋糕上的糖霜象徵襁褓中的耶穌一般聖潔,而早期大家都有在耶誕糕點中加入肉桂、果乾、榛果等較貴食材的習慣,也形成其特殊風味。
以酒漬果乾入餡的史多倫。
臺灣人熟悉的「薑餅」,在11世紀末期由地中海東岸傳到歐洲,德國紐倫堡因屬貿易興盛地,方便取得製作薑餅的香料,因此有「薑餅之都」稱號。
此外,德國人也喜歡製作手工餅乾,他們會先在紙上描繪星星、耶誕樹等形狀,再覆蓋於麵糰上,以刀割出樣式來烘焙。有些烘焙坊還會找小朋友一起做餅乾,讓他們的童真歡愉點燃節慶氣氛。
義大利人聖誕吃什麼
吃魚過耶誕,最後還有女巫出現?
有別於臺灣人喜歡跟另一半度過耶誕,義大利人會在12/24吃大量的魚料理,12/25跟最親的家人吃耶誕大餐,午、晚餐會品嚐許多義大利麵相關餐點,12/26則拜訪前一天未碰面的親友們。在1/6當天,則會有好女巫送糖果給好孩子的習俗,表現不好的孩子只能獲得黑炭。
吃耶誕大餐時,義大利人喜歡以圓桌呈現起司、臘腸、肝醬等冷盤,猶如臺灣人喜歡圓滿的習慣,而從義大利麵料理中延伸出的面卷或帽子餃,也是節慶佳餚,面卷主要是將肉類、乾酪、菠菜等食材包入麵糰,上菜前再淋上番茄醬汁、白醬等;帽子餃則是將剁細的肉餡與蔬菜混合,再用擀平、切成方塊狀的義大利麵包覆,搭配雞湯食用。
只在耶誕享用的蛇形蛋糕,使用杏仁、砂糖與檸檬等製作,紮實且黏牙,由於蛇在《聖經》是邪惡的象徵,將它吃下肚也有驅走邪惡、迎來好運的意思。
法國人聖誕吃什麼
法國人喜歡在12/24平安夜共享大餐,會有較正式的聚會或Party,桌上擺的是以高階食材如松露、鴨肝、生蠔等製作的料理,以顯慎重,同時還有孩子們期待的發放禮物;12/25則會出門拜訪親友,吃頓簡單便飯。
法國人不會錯過的耶誕甜點是?
雖然法國人的耶誕大餐沒有固定做法的料理,也只有部分人受到美國影響會吃火雞餐,但在大餐結束後的甜點可千萬別忘了「樹幹蛋糕」。
由於早期習慣用壁爐生火,耶誕期間家人團聚時喜歡挑選好的木柴燃燒取暖,並一同祝禱、祈求好運,後來烘焙師傅們利用這樣的概念製作樹幹蛋糕,較常見的顏色是褐、紅、白,內裡是蛋糕卷,外觀則做成長形樹幹狀,口味包羅永珍、造型日漸創新,但不變的是團聚與祝福的寓意。
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少面板色素沉著,防止黑斑和雀斑的形成,使面板柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脫的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裡到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裡更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀。阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效1阿膠枸杞子燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人群:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人群:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎...
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...