燕窩一盞可以掰開泡嗎 浸泡的燕窩水可以喝嗎
燕窩富含豐富的營養物質,泡燕窩的時候需要使用常溫水,不同種類的燕窩泡發時間各不相同。很多人認為浸泡過燕窩的水也是有營養的,不捨得倒掉,那麼燕窩水可以喝嗎。
燕窩一盞可以掰開泡嗎
可以掰開泡。 通常購買到的品質好的燕窩是以一盞一盞出售的,但一次食用的量如果吃不完一盞的話,可以將一盞燕窩掰開來泡發,注意掰的時候注意力度和角度,因為是幹燕窩,只需稍微用力就能掰開,最好是從燕窩的凹陷中間線出掰開較好,以免破碎嚴重。
浸泡的燕窩水可以喝嗎
不能喝。 因為幹燕窩在浸泡的過程中,其表面的灰塵、細菌等都會溶解到泡的水裡,加上浸泡時還會滋生一定量的細菌,而且肉眼無法視辨細菌多少,如果煮制燕窩的時候連同水一起燉煮,不能確保水質潔淨,同時燉煮不一定達到殺菌沸點,如水質不潔的情況下食用了可能危害身體健康,加上燕窩在浸泡後,並沒有多少營養物質溶解在水裡,這部分水既沒有食用價值,還可能存在飲食風險,因此不能喝。
燕窩要煮多久才能吃
普通白燕窩煮30分鐘左右即可吃。 普通白乾燕窩的煮制首先要經過浸泡漲發的步驟,將乾製燕窩漲發制原來的6—8倍左右,再用鑷子清洗雜毛,清水洗淨髒物,然後放入燉鍋中採用隔水文火慢燉的方法煮30分鐘左右即可保留燕窩最佳營養和香味,靜待品嚐。
注意
1、燕窩不能久燉,否則會流失營養,煮後質地發生化水的改變,沒有食用Q彈的口感。
2、同時不同的燕窩品種燉煮時間也稍有差別,如血燕、黃燕煮制時間稍長,大約1小時。
燕窩燉多了吃不完怎麼辦
可放入冰箱冷藏食用。 燉好的燕窩每次吃20—30可即可滿足身體營養需求,若是一次性燉多了吃不完的,為了避免滋生細菌導致燕窩變質,可裝入密封效能好的保鮮碗中,放到溫度在0—4度的冰箱冷藏室儲存,一般能放2—3天仍然新鮮營養,若是短期內吃不完的,最好冷凍起來,但也不宜放太久,最好在一個月內食用完畢。
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些溫熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
哪5類食物是最佳選擇
孕婦吃什麼補鈣?胎兒發育過程中所需的鈣質完全來自於母體,孕婦缺鈣會對自身以及胎兒的健康造成非常大的影響。所以,孕婦一定要注意補鈣。除了遵照醫囑服用鈣製劑外,平時也要注意攝入一些含鈣量豐富的食物。那麼孕婦吃什麼食物補鈣最有效?1、乳類與乳製品:牛、羊奶及...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....