燕窩是燕子的窩嗎?燕窩是什麼東西? 燕窩是燕子的口水嗎?
燕窩燕窩不會就是燕子的窩吧!那為什麼大家又把它視為珍寶呢?甚至還有傳言燕窩是燕子的口水。燕窩是燕子的窩嗎?燕窩是什麼東西?燕窩是燕子的口水嗎?
燕窩是燕子的窩嗎燕窩的製造者,當然是燕子,但這種燕子並不是我們常見在屋簷下築巢的燕子。屋簷下的叫家燕(swallow),屬燕科,它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成,導致沒辦法吃,也沒什麼營養價值。
可吃的燕窩是由另一種燕子築成,它們屬於雨燕科,稱為「金絲燕」,具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質(如:羽毛)所築成的巢穴,而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所築巢穴。
其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。
所以還真的是燕子的窩啊
燕窩是燕子的口水嗎
雌雄金絲燕都有一對這種葉狀型腺體,當腺體從金絲燕嘴裡分泌出來時,將逐漸變細。從生物學的組織結構來看,葉狀腺體變成無數的氣泡。每個腺體有單層的柱狀上皮細胞組織。葉狀腺體不具備消化食物的功能,不是普通鳥類的唾液(口水),而是專門用來築巢的。
金絲燕用來築巢的唾液腺,築成鳥巢被採摘下來後,便是具有商業價值可食用的東方營養美食佳餚。它無疑是這個世界上重量最輕最昂貴的食物。雖然在中醫補品與美容保健品上廣受好評,但是作為藥物的化學成份提煉成藥品,仍然不普遍。新加坡一家美容公司每年收購大量的燕窩,便是提取燕窩裡面的氨基酸成份,以製作成美容產品。
不同金絲燕種類,其唾液含有的營養也有很大的不同。例如白腹金絲燕(山洞草燕)所築的窩大部分以野草築成,其唾液中含有的酸濃度半乳糖含量也非常的低,沒有可以食用的營養價值。反觀白巢金絲燕與黑巢金絲燕都是用其葉狀分泌物築窩,其中白巢燕窩含有非常高的巖藻糖元素。眾所周知巖藻糖是人類健康面板不可缺少的重要營養元素之一,是美容保健品必備的重要成份。
燕窩是怎麼形成的
-
臘鴨肝怎麼煮
臘鴨肝怎麼煮,肝臟是動物的解毒器官,有些有害物質是在肝臟內降解消除的,鴨肝為鴨雜之一,是鴨科動物家鴨的肝臟。那麼以下分享臘鴨肝怎麼煮。臘鴨肝怎麼煮1臘鴨肝煮著吃是完全可以的,首先需要準備好精鹽、白糖,還需要生抽、豬油、白酒以及生薑汁,全部都放到一個碗裡,然...
-
蒜蓉油菜薹的做法
蒜蓉油菜薹的做法,油菜薹和菜心作用們平時生活中非常常見的兩種蔬菜,菜薹在烹飪後會產生一點的硝酸鹽物質,屬於無害物質,以下分享蒜蓉油菜薹的做法。蒜蓉油菜薹的做法1首先我們準備一些新鮮的油菜薹,用水沖洗乾淨,之後為了可以徹底的沖洗乾淨,我們可以將它放入淡鹽水...
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...
-
7個月寶寶發燒吃什麼食物
對7個月寶寶發燒吃什麼食物呢,也是很多人不太瞭解的,所以對它選擇的時候,都是不能隨意的進行,這樣對寶寶身體各方面,都是有著很大危害,這個也是要進行注意的。7個月寶寶發燒吃什麼食物:1、鮮蘋果汁:你可能不知道,在發燒吃什麼的問題中,鮮蘋果汁也是不錯的選擇。這是由於...