鹹鴨蛋黃怎麼做好吃 美味蛋黃酥
一般我們買的鹹鴨蛋都是蛋黃蛋白一起的,其實市面上還有專門的醃鹹鴨蛋黃,買來可以做很多美食,一般是做餡兒。那麼,鹹鴨蛋黃怎麼做好吃?
鹹鴨蛋怎麼吃
鹹鴨蛋花很不錯,開啟來很香濃的蛋味,個頭比較中等,蛋黃用來做了蛋黃酥,用白酒可以去除蛋黃的土腥味,然後再將蛋黃瀝乾水份一分為二對半切來做的,包上蛋黃酥皮外面在塗上蛋黃液,然後烤箱預熱,很快可口的蛋黃酥就出爐了,吃起來不要太香哦。
鹹鴨蛋黃怎麼做蛋黃酥
1、按包裝上的食譜試一下鹹蛋黃焗玉米,蒸四個蛋黃,包澤金黃,出了很多黃油,超級香。
2、用勺子輕壓幾下,沙沙的,特別棒。
3、表面噴白酒,180度上下烤7分鐘,出爐一點腥味都沒有,黃油滋滋響,真是太誘人了。
4、包紅豆沙餡時,看到蛋黃出了那麼多油,多想把這些油全部包到餡裡。
5、成品蛋黃酥,這麼大的蛋黃真是滿足了吃貨的心,切面蛋黃油潤鮮香,咬一口,鹹香美味,回味無窮。
購買點評
1、蛋黃的包裝非常人性化,按著蛋黃的個頭包裝,有大有小,真空處理,使用起來也很方便,吃多少拿多少。
2、蛋黃的顏色很新鮮,個頭也是普遍的大,拆開來有濃濃的蛋黃味,準備用來做蛋黃酥。
3、蛋黃的個頭都挺大,先拿出了六顆準備做蛋黃酥。先用白酒過了遍蛋黃,去除其本有的腥味。
4、烤箱烤完之後,味道非常香,烤完之後成色更美,略出油,嚐了點,鹹淡適中,,沙沙的,味道很棒。
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