紅薯為什麼會裂開 紅薯裂開怎麼辦
每年秋季,很多愛吃紅薯的人都會在家裡儲存很多紅薯,秋冬季節煮上一碗紅薯粥,滿滿的溫暖。但是我們在儲存紅薯的時候發現紅薯經常會裂開,這是怎麼回事呢。
紅薯為什麼會裂開
1、紅薯種類 紅薯的種類不同,成熟的速度就會不一樣,有些早熟的紅薯內部的細胞分裂較快,紅薯快速膨脹,而紅薯表皮細胞分裂較慢,跟不上紅薯膨脹的速度,就導致紅薯開裂。所以要注意品種的選擇,控制表皮成長速度。
2、土壤及水肥 土質比較軟的土地,種出來的紅薯比較有質地,如果在比較溼潤的粘土上培養紅薯,遇到乾旱天氣,土壤失去水分,會擠壓紅薯,導致紅薯出現暴筋和開裂。同時,如果化肥施用量大,而有機肥施用量不足,也會形成薯塊開裂。
3、水分 紅薯喜溫、喜水,在溫度適宜、水分充足的時候成長較快,在溫度突變或許在膨大的時候降雨,會導致薯塊和薯皮細胞分裂速度不一致,導致紅薯出現開裂的情況。 4、病蟲害 紅薯在成長的過程中,如果遭遇病蟲害也會引起開裂,被侵染的部位細胞不進行分裂或許減緩分裂速度,導致與薯塊成長速度不一致,發生開裂。
紅薯裂開怎麼辦
1、選用優良抗病品種 選用比較符合當地節氣的紅薯,而且播種前使用溫水浸泡10分鐘左右消毒,以減少種薯帶菌傳播,能有效趨避地下病蟲,隔離病毒感染。
2、合理施肥,加強田間管理 加強田間管理,保證紅薯根塊土壤通氣良好,適時澆水施肥,均衡施用肥料,有效提高紅薯吸水吸肥能力,提高紅薯膨大活力,減少裂果產生。
20分鐘左右。 紅薯作為蔬菜來說,質地和土豆一樣硬,煮的時間,如果是整個下鍋煮的話,和煮整個土豆是差不多的,一般冷水下鍋等水開後,還要繼續煮15分鐘左右才能熟,如果想要快點煮熟紅薯的話,可以放入高壓鍋裡煮,和煮飯一樣放少許水,然後等上汽後再煮3-5分鐘左右就能熟透。
紅薯直接放水裡煮嗎
紅薯不可以直接放水裡煮,一般煮的步驟有以下幾項: 1、先將紅薯表面的泥土和灰塵洗淨。 2、然後將紅薯放入水中煮,如個頭較大的最好切塊煮,這樣既節約時間又節約煤氣。 3、要是用紅薯做其它甜點的話,最好提前先削皮切小塊煮,否則煮熟後的紅薯溫度過高,不好去皮,而且皮和紅薯都含有糖分,會黏在手上,不大衛生。
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