夏季食用沙蔘燉肉開胃嗎
開胃。
夏季食用沙蔘燉肉開胃嗎1
材料:
沙蔘100克、豬肉500克,食鹽、姜各適量
做法:
將豬肉洗淨後切塊,放入沸水中焯一下,去掉血水,將豬肉和沙蔘、生薑一起放入鍋中,大火燒開後轉小火慢煮3個小時,待豬肉軟爛加入鹽調味即可。
功效:
沙蔘性涼、味甘,含有黃酮、皁甙等物質,具有滋陰生津、祛痰強心的作用,將沙蔘和豬肉同燉,具有很好的養胃生津的作用,非常適合身體較為虛弱的人群食用。
1.增強免疫力沙蔘中含有蛋白質、脂肪和維生素等豐富的營養成分,這些成分都是人體必需的元素,對改善健康水平起著重要的作用。
2.提高消化系統功能沙蔘中還含有大量的纖維素和果膠,可以促進腸道蠕動,幫助毒素排出體外,使消化功能得到提高。
3.保護肌膚,沙蔘中含有包括維生素c和e在內的多種抗氧化劑,所以常吃沙蔘能減少自由基對肌膚的傷害,達到養顏的作用。
4.安神鎮靜,沙蔘中所含的.氨基酸、多肽類物質,可以緩解疲勞、抑制焦慮,使心情得到很好的放鬆。
食用方法一:沙蔘洗淨,去除表面附著的塵土;再切成小塊,重新洗淨瀝乾備用。然後準備一個炒鍋或平底煎鍋,倒入油(儘量用動物油),油溫升到五六成熱的時候,放入沙蔘翻炒一會,直到顏色變深,撈出控油裝盤就可以啦!另外,如果你喜歡的話,最後根據自己的喜好,撒上芝麻或者花生碎就可以吃了。
食用方法二:菜乾玉竹沙蔘瘦肉湯,原料:白菜乾100克,瘦肉500g,沙蔘25克,玉竹50g,淮山50g,南北杏各30g,無花果各50g,陳皮少許。做法:白菜乾是白菜晒乾而成的,能養心調血,除煩止渴,有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。但脾虛者不宜食用。
夏季食用沙蔘燉肉開胃嗎2
1、沙蔘治肺熱較盛者,沙蔘可加清肺之桑白皮、地骨皮。
2、沙蔘治小兒口瘡:南沙蔘6克,王竹6克,天花粉6克,扁豆6克,大青葉6克。水煎服,每日1劑。一般服藥2--5劑,潰瘍面癒合,療效顯著。
3、南沙蔘潤肺止咳:用於肺陰虛之久咳乾咳常配貝母麥冬。
4、沙蔘治胃陰不足,胃部隱痛:南沙蔘10克,玉竹10克,麥冬10克,白芍10克,佛手5克,延胡索5克。水煎服,每日1劑。現代可用於慢性胃炎和胃神經症。
5、沙蔘治產後無乳:南沙蔘(杏葉沙蔘)12克與豬肉適量同煎。飲湯吃肉。
6、北沙蔘養胃生津:用於胃陰虛津液不足之咽乾口渴常配麥冬石斛、花粉。
7、沙蔘治食道炎、胸骨刺痛、吞嚥困難:可用南沙蔘、麥冬、甘草、桔梗、金銀花、連翹各100克,胖大海50克,共為蜜丸。每次1--2丸,日服3--5次,於兩餐之間或空腹含化,緩咽。有明顯療效,而且複發率低。
8、沙蔘治久咳聲啞者,沙蔘配伍養陰斂肺之玄蔘、訶子。
9、沙蔘治肺熱咳嗽者,沙蔘可單味水煎服。
10、沙蔘治虛火牙痛:大量南沙蔘(杏葉沙蔘)與雞蛋同煮。食蛋。
11、沙蔘治百日咳:南沙蔘9克,百部9克,麥冬10克。每日l劑,水煎服。有緩解痙攣性咳嗽作用。
12、沙蔘治熱病傷陰:用於胃陰不足的舌紅少津,咽乾口燥,食少納呆者,北沙蔘可與石斛、天花粉、準山藥、生谷芽等同用。
13、沙蔘治慢性支氣管炎,乾咳無痰或痰少而黏:南沙蔘9克,麥冬10克,杏仁9克,川貝母9克,批把葉9克。每日1劑,水煎服。
14、沙蔘治肺結核,乾咳無痰:南沙蔘9克,麥冬6克,甘草3克。開水沖泡,代茶飲服。有強壯止咳作用。
15、沙蔘治津傷較重,舌絳少津者,是可用鮮沙蔘與鮮生地、鮮石斛等配伍,以增養陰生津之效。
16、沙蔘治肺熱陰虛:用於燥熱咳嗽,乾咳少痰或咯血者,南沙蔘可與桑葉、知母、麥冬等相伍。
17、沙蔘治久嗽不已者,沙蔘可配止咳化痰之款冬花、炙百部。
夏季食用沙蔘燉肉開胃嗎3
一、沙蔘去皮的方法
第一步,先將沙蔘根部用清水洗乾淨。然後,將沙蔘用匕首從根部開始,一點點地把皮剝下來。可使用去皮器,輔助去皮,效果更佳。
二、對比其他方法的優劣
相對於用水焯或磨皮去皮方法,手工去皮雖然費力耗時,但是兼顧去除沙蔘的沙礫和殘留泥土,去皮率高、質量好。
三、去皮前水浸沙蔘的注意點
水浸沙蔘可以軟化沙蔘表皮,使去皮更容易。但是,水浸時間不能過長,最好只浸泡十分鐘左右即可。如果時間過久,雖然可使沙蔘去皮更容易,但是卻會破壞沙蔘的藥效。
四、如何儲存去皮後的沙蔘
去皮後的沙蔘需清洗乾淨,剁成適當大小後晒乾。然後放在陰涼、乾燥的環境中儲存,以免潮溼導致法腥味的散發。
五、去皮前後的'區別
沙蔘去皮後心味和藥效都更佳。通過手工去皮,除了去除表層的泥土和漆黑的外層,還可去除堅硬的根部。這些因素都可能影響到沙蔘的口感和藥效。
總之,沙蔘去皮的方法雖然有些麻煩,但是去皮後的沙蔘味道更好、藥效也更高。因此,若喜歡口感醇厚的沙蔘湯,去皮還是勢在必行的。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...
-
12星座女的個性特點,用一種小吃來形容
白羊座:用小吃來形容女人大油大膩紅燒肉最適合即衝又香吃了離不開白羊座的女生,天性就是聰穎而大氣的型別,如果說他們是女漢子,的確會顯得非常的準確,而且作為女人來說,如果一定要用一種小吃來形容他們的時候,紅燒肉反倒是最適合的,這樣的女人率性到讓男人都有所畏懼,但...
-
菠蘿可以泡酒喝嗎
可以。菠蘿可以泡酒喝嗎110斤菠蘿泡幾斤白酒大約10斤。菠蘿酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠蘿兩斤米酒。菠蘿酒以菠蘿、米酒為主材製成的飲品,由菠蘿密封浸泡,發酵而成的酒精飲料,有清熱解渴,消暑提神,化食止瀉的功效。當出現消化不良時,喝點菠蘿泡...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以說吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如說一些加糖含量特...