平菇可以和雞蛋一起做湯嗎?平菇和木耳能一起吃嗎?
很多人都喜歡吃平菇,平菇味道鮮美,適合很多人食用。那麼,平菇可以和雞蛋一起做湯嗎?
平菇可以和雞蛋一起做湯嗎
平菇和雞蛋可以一起做湯,做法如下:
材料:
平菇,雞蛋,小青菜
做法
步驟1:將鮮平菇洗淨,撕成薄片,在沸水中略燙一下,撈出待用;將雞蛋磕入碗中,加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗淨。
步驟2:炒鍋置旺火上,倒約2湯匙油燒熱,下青菜煸炒幾下。
步驟3:放入平菇,倒入適量水、加鹽燒開。
步驟4:然後倒入雞蛋液,再燒開即成。
平菇和木耳能一起吃嗎
木耳和平菇是可以一起吃的。因為黑木耳對膽結石腎結石膀胱結石等,內源性異物也有比較顯著的化解功能,黑木耳所含的發酵和主見,具有促進消化道和位於要道各種腺體分泌的特性,並協同這些分泌物催化結石,滑潤管道使結石排出。
黑木耳還含有多種礦物質,能對各種結石產生強烈的化學反應,分化,侵蝕結石是結石縮小。,排出,對於初發結石,保持每天吃1到2次黑木耳,疼痛,嘔吐,等症狀,可在2到4天內緩解,結石能在10天左右消失,對於較大較堅固的結石,其效果較差,但如長期食用黑木耳,也可使一些人的結石逐漸變小變碎排出體外。黑木耳具有融化異物的作用,對一些異物。可以給他融化,從而排出體外。
黑木耳和平菇的搭配可以充分發揮出黑木耳的功效,是人體更有利的吸收黑木耳木又名木蛾,樹雞,雲耳,耳子等,是生長在朽木上的一種食用菌,但是因為它的顏色淡褐,形似人耳,因而又名黑木耳。黑木耳具有排石的功效,一些有腎結石的人都可以食用,希望對您有所幫助。
如何挑選平菇
選嫩不選老,嫩的平菇有更好的口感,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纖維很難嚼碎,失去了口感,更缺乏營養。
看平菇的菌蓋,要選擇銅鑼邊的,銅鑼邊顧名思義就是像銅鑼的邊緣,也就是說平菇的菌蓋的邊緣向內彎曲,就是鮮嫩的。
看菌柄,菌柄短的平菇更嫩,長的說明已經生長起來了,就不再嫩了,所以選菌柄短的更嫩些。
散的和整朵最好選整朵的,整朵的蘑菇一般是頭茬,頂多是二茬,而散碎的要麼髒了,要麼是生長不良的,要麼是好幾茬了的。
看蘑菇的培養基,也就是根部,使用棉籽殼栽培的平菇口感更好,使用鋸末等的口感稍差,還有一些是使用雞糞等栽培的,就更差了。
平菇的禁忌人群
菌類食用過敏者忌食平菇。
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