大蒜葉子怎麼搭配菜
大蒜葉子怎麼搭配菜,大蒜是常見的一種蔬菜,被廣泛用於烹飪和藥用中。大蒜可以把引發腸道腫瘤的物質有效的清除,那麼下面看看大蒜葉子怎麼搭配菜。
大蒜葉子怎麼搭配菜1
爆炒青蒜苗
食材:
青蒜苗適量。蔥蒜,生抽,蠔油,鹽,白糖。
做法:
1.蒜苗洗淨切斜刀,切蔥花,蒜片備用。
2.鍋燒熱油,下去蔥蒜爆鍋。
3.重點先下蒜苗根莖部分,炒幾十秒再放葉片不然一起下鍋葉片會炒老,難吃又難看。
4.放一勺生抽,適量鹽,一小圈蠔油,最後丟丟白糖。
5.稍微炒一會就好了,蒜苗很容易熟。
蒜苗炒雞蛋
食材:
蒜苗、雞蛋
做法:
1:蒜苗洗淨切成2-3釐米的長段,蒜苗比較難清洗,葉子和根部連線的部分掰開後會藏有淤泥,很多人都忽略了這個地方。我每次都先整顆清洗乾淨,先把葉子部分切成段,然後把掰開再仔細清洗一遍。
2:先滑炒雞蛋,油溫不能太高,淋入鍋中後用筷子朝同一個方向輕輕攪拌,蛋液凝固就可以關火,這樣炒出來的雞蛋像豆腐一樣香嫩。
3:雞蛋炒好後撈出,鍋中放油爆香蒜末,放蒜苗翻炒15秒後,再放炒好的`雞蛋。大火快速翻炒,撒點鹽調味即可,不需要放其他的調味品。
4:翻炒至蒜苗斷生,淋點芝麻油就可以出鍋啦。
蠔油香菇炒蒜苗
食材:香菇1盤,蒜苗1把,蒜頭
做法:
1:準備好食材,香菇洗乾淨切片,蒜苗切小段,蒜拍碎。
2:香菇焯水後撈出,鍋中油熱,倒入蒜和小米辣椒炒出香味,放入蒜苗爆炒。
3:放入香菇翻炒後1勺蠔油1勺生抽少許鹽,炒勻出鍋。
江西醃蒜苗
第一次是在朋友家看到這道菜,當時第一感覺,居然有人吃大蒜須,不可思議,等我吃了一次之後就愛上了,真的太好吃了,就是有點費米飯
做法:
1,大蒜去葉,只留杆和須,清洗乾淨,切斷後對半切開
2,加入蒜末、薑絲、2勺生抽、1勺陳醋、1勺剁椒、少許鹽和糖,淋上熱油,拌勻即可,建議拌好後,醃製1小時再吃,口感更佳
蒜苗炒臘肉
蒜苗炒臘肉,炒青椒都非常的好吃,而且做法簡單,特別下飯~
食材:
臘肉、蒜苗、蒜頭、幹辣椒、老乾媽豆豉、生抽
做法:
1:臘肉放水中煮10分鐘撈出洗淨,切片(如果臘肉太鹹可再焯一下水去除多餘的鹽分)。
2:蒜苗切段,幹辣椒剪成段,蒜頭切片備用。鍋放油下臘肉炒香,加入幹辣椒蒜頭翻炒。
3:加1勺老乾媽豆豉和1勺生抽翻炒均勻,最後撒上蒜苗炒勻出鍋。
大蒜葉子怎麼搭配菜2
涼拌大蒜葉的做法
大蒜葉子涼拌著吃是不錯的選擇,需要我們把大蒜大蒜葉子上的杆,和葉子全部都給分開,這時候杆需要我們直接從中間,豎著切上一刀。
而葉子需要我們用手撕上一下。切的越細,可以讓大蒜葉子越入味,然後我們把剁辣椒,還有這些調料一起給加進去就可以了,等到完全拌開之後,這時候我們可以用筷子。也可以選擇帶上手套,直接用手去抓上一下。這樣就可以立馬吃了。最好是可以把大蒜葉子密封起來醃製上一晚上,這樣的味道吃起來會更好。
吃大蒜葉子有什麼好處
吃大蒜葉子對我們健康有一定好處,首先在大蒜葉子裡面是含有大量的硫化丙烯,這種辣素是人體很需要的,而且因為殺菌能力是非常強的,所以說大蒜葉子可以對病原菌、寄生蟲,都能夠起到非常好的殺滅作用,而且還可以幫助我們發揮出預防流感的效果,可以很好的'預防傷口感染問題出現。
吃大蒜葉子對肝臟有保護作用,可以避免出現肝臟的不適情況,大蒜葉子裡面含硒的量是非常多的,對於我們人體中,胰島素合成下降是可以起到調節作用的,因此糖尿病的患者吃些大蒜葉子可以很好的解決身體不適。
大蒜葉子能夠起到非常有效的降血脂效果,還可以很好的預防冠心病以及動脈硬化的產生,對預防血栓問題的產生有好處,而且通過吃大蒜葉子可以延緩衰老,抗氧化能力是很強大的,再加上解毒的能力也不錯,對我們健康有很大幫助,所以大蒜葉子值得在平時經常吃。
大蒜葉子怎麼醃製方法
吃大蒜葉子之前需要醃製一下,首先需要我們把大蒜葉子給洗乾淨,控幹水之後直接切成段備用。然後加上鹽之後吃就可以了,當然我們也可以加入一些辣椒,可以把八角和花椒水給煮開了,在燒開的時候,馬上倒入之前我們切好的大蒜葉子上,加上鹽就可以吃了。
大蒜葉子怎麼炒不老
大蒜葉子炒著吃味道不錯,想要讓吃起來的味道和口感好,需要學會讓大蒜葉子不老才行,我們把五花肉切成薄薄的片之後,大蒜葉子要直接切成段,而生薑需要我們切成片,紅椒也要切成碎粒才行。
在鍋中放油,進行加熱,等到燒到大概七成熱的時候,這時候我們選擇下入薑片和五花肉進行爆炒,等到肉片變白,變透明的時候,這時候加入黃酒和老抽,還可以加入一些香辣醬,一起炒到肉片入味就可以了。在馬上要起鍋的是,這時候我們把大蒜葉子倒進去,然後和肉片一起炒熟了就可以吃了。
大蒜葉子吃起來的味道不錯,而且吃大蒜葉子對我們健康是有一定好處的,而且大蒜葉子經過烹飪之後特別的美味,上面介紹了大蒜葉子的幾個做法,大家在平時吃大蒜葉子的時候,可以根據自己的口味,烹飪出美味的大蒜葉子吃。是很好的選擇。
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
夢見老鼠吃了家裡食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裡食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裡食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裡食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裡食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
小麥有什麼作用
清熱潤燥、緩解便祕、促進代謝。小麥有什麼作用1《本草綱目》:陳者煎湯飲,止虛汗。《本草綱目拾遣》:小麥面,補虛實人膚體,厚腸胃,強氣力。小麥不僅是供人營養的食物,也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種:養心,益腎,和血,健脾。《醫林纂要》又概括了它...
-
科學保胎的五種食物
科學保胎的五種食物1、補充維生素在懷孕期間,媽媽們需要補充維生素,像是吃大量的蔬果物質例如菠菜,西紅柿,蘋果,香蕉,獼猴桃以及橘子之類的蔬果,都是含有豐富的維生素的,尤其是獼猴桃,一個獼猴桃能夠補充人體一天所需的維生素,所以媽媽們需要吃些蔬果,這是有助於促進孩子...