蒜泥菠菜怎麼做 蒜泥菠菜的做法
菠菜是很多人都喜歡吃的菜,菠菜的引港價值也很高,菠菜的吃法也很多,做起來也簡單,那麼蒜泥菠菜怎麼做好吃呢,下面一起來了解了解吧。
蒜泥菠菜怎麼做
原料:菠菜400克、水發銀耳50克,蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。
1、將菠菜摘老葉,去根,洗淨,切寸段:蒜頭去皮,搗成蒜泥;蔥,姜切絲:醋 香油,精鹽,味精和蒜泥一同入碗拌勻,調成滷汁。
2、取鍋加水洗淨,放入菠菜段稍焯一下,撈出,過涼,用手擠去水分放盤內,加銀耳、蔥薑絲,倒入調味滷汁,拌勻即成。
蒜泥菠菜的做法
原料:菠菜、蒜蓉、食用油、鹽和糖、生抽
1、先將菠菜洗淨,瀝乾水備用,然後多切一些蒜末備用;
2、接下來燒一些開水,水開後滴幾滴食用油進去,將菠菜入沸水中焯燙一分半鐘左右撈出。加食用油的目的是為了保持菠菜的翠綠色;
3、緊接著就是要炒蒜蓉了。把鍋燒到五六成熱,轉小火、多倒一些食用油,將2/3蒜末入鍋小火煸炒,一定要小火煸炒噢,並且要注意油溫不能太高,否則一下子就糊了。待蒜末炒出水分後,加入少許鹽和糖、生抽調味兒
4、隨後再把剩餘的1/3生蒜末倒進去一起炒勻。這樣炒出來的蒜蓉口感非常棒;
5、下來把焯好的菠菜入鍋,轉大火快速炒散即可,這個過程通常也就半分鐘至一分鐘。搞定、出鍋!
吃蒜蓉菠菜的好處
1、潤腸通便、利腸胃:菠菜含有大量的植物粗纖維,有促進腸道蠕動的作用,利於排便,它還能促進胰腺分泌,幫助消化;
2、菠菜中的胡蘿蔔素,能提高肌體免疫力,促進兒童生長髮育,對眼部保養有非常好的作用;與此同時,胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵等有益成分,能供給人體多種營養物質,促進人體新陳代謝,降低中風危險;
3、常吃菠菜還有清潔面板、抗衰老的功效。
吃菠菜要先焯水嗎
菠菜因為含有草酸,而草酸在體內會與遊離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶,因此,我們一般建議吃菠菜時應先焯水去除草酸。草酸雖然易溶於水,但不會因加熱而分解,因此用沸水對菠菜進行焯煮時並不會分解草酸,而是對其進行了稀釋。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裡的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
柿餅的食療功效以及人群
柿餅的食療功效以及人群,柿餅是柿子作成的餅狀食品,是中國著名的傳統小吃。柿餅功效與作用包括補充能量、潤腸通便、開胃,以下看看柿餅的食療功效以及人群。柿餅的食療功效以及人群1柿餅食療功效:柿餅在生活中可以食用的方式有很多,可以生食、榨汁以及作為糕點的餡...
-
櫻桃的營養價值哪些
富含鐵元素、富含膳食纖維、富含蛋白質等。櫻桃的營養價值哪些11、櫻桃富含鐵元素在櫻桃中鐵元素的含量是很高的,鐵元素對於我們人體健康是非常關鍵的如果體內缺少了鐵元素的話那麼會很容易出現貧血或者其它的一些不適反應,所以在平時飲食中進行補鐵是非常重要的...
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些溫熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...