小龍蝦熱量高嗎?吃小龍蝦會胖嗎?
小龍蝦,屬於膽固醇比較高的食物,不適合三高人食用。減肥期間的人們,也建議少量食用最好!不少人困惑,小龍蝦熱量高嗎?關於,小龍蝦熱量高嗎?吃小龍蝦會胖嗎?本站小編來為您一一解答!
小龍蝦熱量高嗎
小龍蝦100克可食部分等於:93大卡;螯蝦即小龍蝦,它營養豐富,富含優質蛋白以及鈣、磷等礦物質,而且熱量較低,適宜減肥期間食用。
吃小龍蝦會胖嗎
每100克蝦中約含熱量81大卡。蝦的脂肪含量低,熱量也不高,在所有肉類裡,魚類及海鮮類的熱量是最低的,且含有的是不飽和脂肪酸,食用對身體有益。食物的熱量很大程度取決於烹飪方式。選擇清蒸等烹飪方式,能使蝦的熱量和脂肪含量保持在較低水平。如果使用油炸、高油高鹽或奶油醬汁的烹飪方式,則會提升蝦的熱量。如果是麻辣小龍蝦,還是少吃為宜。多種配料加起來,熱量可不低。
什麼人不能吃小龍蝦
1、過敏體質者:如上所說,龍蝦可致敏,可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病,所以過敏體質者是不宜吃的。
2、患呼吸道疾病者:患有支氣管炎、哮喘患者的人是不建議吃龍蝦的。因為這倆種病都是一種過敏性疾病,當他們食用後就會引起支氣管痙攣,粘膜腫脹,分泌物增加,從而導致氣道不暢,呼吸困難,甚至會引發哮喘和支氣管炎。
3、面板病患者:蝦為發風之物,可使人陽氣升發,虛火內擾,助生外丹內毒,可誘發面板類疾病,所以面板病人是不宜吃龍蝦的。
4、吃中藥者:龍蝦為發物,可與中藥發生反應,輕者會削弱功效,重者可重的會和中藥裡的相關成分發生作用,危害身體健康。
購買小龍蝦必看的三點
1、看:
正規渠道養殖的健康小龍蝦,形狀完整,個頭均勻,頭和身子幾乎各佔一半,顏色紅亮乾淨,腹毛、爪毛乾淨,腹白。來自被汙染水域的小龍蝦,大小不勻,腦袋大身子小,顏色褐紅或鐵紅,關節處較髒,腹部毛髒,頭部有汙物,或是寄生蟲。就目前的生長環境狀況來看,野生的小龍蝦被汙染的機率要大一些。看熟後形狀,在餐館吃做好的小龍蝦時,如果發現龍蝦的尾巴是直的,那麼這些龍蝦在下鍋之前已經是死蝦了。如果是彎曲的,蜷縮著身體的,肉質比較緊密有嚼勁的,就表示是活蝦做的,可以吃。
2、聞:
水質好的區域養殖的,無腐敗、重金屬等味道,含有一股自然的水腥味,蝦腥味。而被汙染的小龍蝦則有一股重金屬的味道或是腐臭味。
3、比:
新鮮蝦的外殼色澤鮮亮、自然,蝦頭和蝦體緊密連線。同樣的季節,人工養殖的要大一些,個頭均勻,肉質也比較飽滿,有彈性,尾部彎曲有力。在被汙染水域裡野生的小龍蝦,自然生長的個頭小,頭部比身體大一倍,殼厚肉少。而且不新鮮的蝦,蝦頭與蝦體連線處易斷掉,無彈性,肉質發紅發黏,有腥臭味。
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