曲曲菜如何做好吃?曲曲菜怎麼做好吃?
曲曲菜是一種用處很多的植物,這個季節人們都很喜歡吃曲曲菜,本站的小編為你介紹曲曲菜如何做好吃?曲曲菜怎麼做好吃?
曲曲菜價格曲麻菜又名苣麻菜、苦苣菜、曲曲菜、蕒菜、野苦菜、野苦蕒、苦葛麻、苦蕒菜、苣菜、侵麻菜等等,因地域不同而叫法有不同。曲麻菜屬於菊科植物,多年生草本,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍,葉片呈長披針形,色澤淡綠,質地脆嫩。它適應性很強,抗逆性強,抗寒又耐熱。根芽在地溫10-15℃時即可出土,種子在3-5℃即可萌芽,發芽適溫為20-27℃,生長髮育適溫為10-25℃。抗旱、耐澇、耐鹽鹼,但在土壤溼潤,水分充足的條件下生長良好,品質脆嫩。曲麻菜多生長於路邊、地旁、庭園等地,我國大部分地區都有,主產河北、陝西、山西、遼寧、吉林、黑龍江、山東、內蒙古等地。
據國家統計局利津調查隊市場調查,3月中旬以來,薺菜、曲曲菜等部分野菜開始上市,薺菜每斤3元,曲曲菜每斤10元,薺菜價格與茄子、辣椒同價,曲曲菜是當下利津市場價格最高的。
近年來,早春野菜與時令蔬菜齊名,儘管價格偏高,卻很受人們歡迎,早春野菜自然生長,沒有任何農藥殘留,逐漸成為百姓餐桌的搶手貨。
曲曲菜如何做好吃曲曲菜湯
材料:黃豆,曲曲菜,麵糊。
做法:1、黃豆洗乾淨,提前用水浸泡;
2、曲曲菜去雜質,洗淨備用;
3、把泡發的黃豆切碎,但是也不要切得太碎了;
4、調一點麵糊備用;
5、熱鍋,把切碎的黃豆放進去炒熱;
6、然後把曲曲菜也放進去翻炒幾下;
7、加水,水開後把麵糊倒進鍋中;
8、攪拌均勻,然後等鍋再次煮開即可。
涼拌曲曲菜
材料:曲曲菜200克,香油、鹽、白糖、蒜泥、陳醋、醬油適量。
做法:1、將曲曲菜洗淨,根部去掉;
2、入沸水鍋中焯2分鐘;迅速撈出用涼水浸泡冷卻,然後控水;
3、切碎,放入盆中待用;
4、將蒜泥、鹽、海鮮醬油、香油和醋在小碗中攪勻(香油,陳醋,海鮮醬油,白糖的比例為1:1:1:0.5);
5、澆在曲曲菜上,攪拌均勻即可食用。
吃野菜的注意事項不認識的野菜別吃
不熟悉的野菜千萬不可獵奇嚐鮮,以免中毒。即使是可以吃的野菜也要多多注意。 野菜取材要新鮮
洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長,避免造成維生素及無機鹽的損失。
野菜要注意烹飪方法
野菜的烹飪注重保持其“野味”,可炒食、涼拌、做餡,亦可熘、燴、燒、煮,還可做湯或生食,關鍵在於根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。
苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦涼,有解毒敗火作用,但過量食用可損傷脾胃。
-
胡辣湯是哪裡的小吃
一、胡辣湯是哪裡的小吃胡辣湯來自我國河南地區,是河南非常有名的一種小吃。河南本地有這樣的說法:“一頓不吃胡辣湯,渾身都不得勁兒。”胡辣湯對於湖南人不只是美食文化,還是每天的幸福源泉。胡辣湯的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有許多的小鎮,其中以逍遙鎮...
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起著極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液迴圈、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
有助於趕走產後抑鬱症的食物
產後抑鬱症是很多新媽媽常患的一種產後心理障礙,如不及早治療,不僅危害女人的身心健康,同時也會給身邊的家人朋友帶來傷害。下面介紹幾種食物,讓媽媽輕鬆趕走產後抑鬱。1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在...