黃刺魚多少錢一斤?野生黃刺魚多少錢一斤
黃刺魚刺少,煲湯喝營養豐富,蛋白質含量高,而且含有鈣鐵等元素,市場上野生比人工養殖的價格貴一倍之多。那麼,黃刺魚多少錢一斤?野生黃刺魚多少錢一斤?
黃刺魚多少錢一斤
黃刺魚,也有叫昂刺魚、黃臘丁、嘎魚,現在的價格應該在15-20之間吧。
野生黃刺魚多少錢一斤
昂刺,黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco),鯰形目,鱨科,黃顙魚屬。又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨,廣佈於中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活,晝伏夜出。體長123-143mm,雜食,主食底棲無脊椎動物,食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。4-5月產卵,親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。在生殖時期,雄魚有築巢習性。黃顙的種類較多,有瓦氏黃顙、岔尾黃顙、盎塘黃顙、中間黃顙、細黃顙、江黃顙、光澤黃顙等。瓦氏黃顙比黃顙大的多,最大個體可達1kg以上。
野生的夏天六十冬天要八十幾九十一斤,人工養的十八到二十二。
黃刺魚有什麼營養
黃刺魚的營養價值具體表現為每100克黃刺魚含蛋白質16.1克,脂肪0.7克,碳水化合物2.3克,鈣154毫克,磷504毫克,鐵1.2毫克,鈣、磷含量居淡水魚之首。此外,還有維生素B1、B2、尼克酸等。中醫認為,黃刺魚有治惡瘡的功效,將其燒灸成灰後,外敷面板惡瘡表面,有良好的消炎收斂的功效。
黃刺魚營養豐富,鮮品中蛋白質含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜於消化吸收。多吃黃刺魚可預防動脈硬化和冠心病。因為其魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸——N——3脂酸。N——3脂酸可使血中三醯甘油和總膽固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝臟合成極低密度脂蛋白減少,故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。
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