梅乾菜對身體有什麼好處 梅乾菜可以做哪些菜
梅乾菜一般我們在做扣肉的時候都是會使用到的,那麼這個梅乾菜有些什麼樣的營養價值?除了做扣肉之外梅乾菜還可以用來做哪些菜?
梅乾菜對身體有什麼好處
梅乾菜並不是一種新鮮的蔬菜,而是用雪裡蕻醃製以後製作而成。營養價值還是很高的,裡面含有大量的氨基酸、鈣離子、鐵離子和維生素。適量的食用可以補充身體所需要的微量元素。而且胡蘿蔔素的含量非常高,可以有效的美容養顏。從中醫角度來講,梅乾菜可以通便潤腸、益氣生津,適量吃一些梅乾菜,可以有效的促進腸道蠕動,降低體內膽固醇的含量。
梅乾菜可以做哪些菜
1、梅菜扣肉
梅菜扣肉是漢族傳統名菜,屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。
2、梅乾菜燜花肉
梅乾菜燜花肉是一道由豬肋條肉、梅乾菜、白砂糖、醬油、 黃酒和紅曲等食材製成的傳統名菜,2018年9月10日,“中國菜”正式釋出,“乾菜燜肉”被評為浙江十大經典名菜。
3、梅乾菜包子
梅乾菜包子是一道由豬油渣、梅乾菜等食材製成的美食。其風味濃郁引人食慾,食後餘香繚繞,令人回味無窮。
4、梅乾菜燒雞翅
梅乾菜燒雞翅是一道美食,以翅中、梅乾菜等為原料,以胡椒粉、鹽、老抽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
5、梅乾菜薄餅
梅乾菜薄餅外脆內軟,餡兒美味,濃香四溢,令人回味無窮。
梅乾菜有什麼營養價值
在醃菜中,梅乾菜營養價值較高,其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘,可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲,治聲音不出。
梅乾菜多少錢一斤
大概在18元一25元之間,主要看是什麼牌子的,因為品種和進貨渠道不同,各地區價格可能會有所差異。
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