梅菜乾泡多久 梅菜乾的泡法
梅菜乾其實就是梅乾菜,叫法不同而已,梅乾菜是芥菜的葉梗晒乾而成的,顏色灰黑。那麼,梅菜乾泡多久?梅菜乾怎麼泡?
梅菜乾要泡多久
用水清洗了三次,後泡了三小時以上。看起來很可口!泡完後切碎了又泡了十幾分鐘。
第一次嘗試選擇了梅乾菜燒肉,梅乾菜入鍋後燉了約半小時。看起來還不錯,問起來很香,但是不知道是不是因為,泡三小時時間不夠,梅乾菜吃起來很硬,很乾,嚼不動,不過肉的梅乾菜味很濃。
梅菜乾的做法
梅菜乾還是蠻幹淨的,沒有雜質,泡發時的水色也是自然的棕色,可以看出是純天然沒燻蒸過,泡過後梅菜乾基本沒鹹味了。
不會做梅菜扣肉,做的燉肉,肉的香味,全部侵入到梅菜裡,又解了五花肉的肥膩,想想就流口水。
燉肉時味道清香,燉煮時間比較長,菜梗比較硬,肉都爛了,菜梗還沒爛。
燉肉很好吃,梅乾菜的作用,五花肉的肥膩,全都被解了。
味道好極了,吃了一大碗,有家鄉的味道。
美食點評
梅乾菜的製作還是很簡單的,店家的包裝也很好,一次取用一份,對於一家幾口來說,分量不是特別多。當然也可以自己自己選擇使用多少。乾淨清淡無雜質,味道純正,解油膩,純天然食品,好吃不貴,很不錯的一個選擇。
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