鮮鹿角可以怎麼吃 鮮鹿角菜的簡單做法
蔬菜我們平常吃的有非常多,但是鮮鹿角不知道大家吃過或者聽說過嗎?小編今天也是第一次聽說過這麼有趣的名字的菜,那麼究竟鮮鹿角可以怎麼吃,我們一起來了解吧。
鮮鹿角可以怎麼吃
1、拿到鹿角需要先對鹿角進行滅菌處理:洗淨然後用沸水煮二十分鐘左右。
2、將鹿角鋸斷,用溫水浸泡,直至可以切動。
3、然後將鹿角撈出,切成2mm左右的薄片,然後進行晾乾。
4、然後將晾乾後的鹿角薄片放入酒中浸泡即可。
5、或將用溫水浸泡後弄成粉末泡酒。
6、或取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有益的杯中,加半杯水,蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2~3小時即可。
7、也可取茸片25~30g,與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3~5小時後食用。
鮮鹿角菜的簡單做法
1、準備鹿角菜40克,黃瓜50克,胡蘿蔔30克,紅椒15克,大蒜5克,糖3克,辣椒油3克,生抽3克等。
2、將黃瓜、胡蘿蔔刨成絲,紅椒切絲,大蒜切末,放入冰箱冷藏10分鐘。
4、鹽、白糖、味精、米醋、生抽、香油放入小碗中攪拌均勻成味汁。
4、把黃瓜、胡蘿蔔、紅椒、大蒜及調好的味汁倒入龍鬚菜中。
5、放入辣椒紅油,攪拌均勻即可。
鹿角菜怎麼泡發
選擇吃鹿角菜對我們健康是很有好處的,不過在烹飪的時候也要學會泡發的方法才行了,首先對於新鮮的鹿角菜來說,我們可以直接用溫水清洗一下就好了的,比較困難的是超市買的幹鹿角菜。超市買回來的幹鹿角菜,經常是怎麼泡也泡不開,用水煮也不好吃,而如果購買的是乾製的鹿角菜,那麼需要先取一定量的清水,燒開,加少許鹽,然後再放入乾製的鹿角菜,煮大概10分鐘,然後撈出,放入冷水中泡1小時左右。我們也可以是直接用溫開水泡,至於泡多久就要具體情況具體分析了,總之是泡發就可以了。
鹿角菜的營養價值鹿角菜營養豐富,天然綠色,功能獨特,能有效改善人體消化功能,對腸胃疾病有積極的食療作用。根據測定,每百克鹿角菜含蛋白質5.33克、褐藻酸27.8克、甘露醇2.7克、碘49毫克、脂肪0.11克、糖1.1.96克、粗纖維0.18克、維生素B10.14毫克、維生素B20.23毫克、礦物質0.28克等。
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也說明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,說明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裡的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...