月餅做出來為什麼硬 月餅的製作方法
現在越來越多的人選擇在中秋節的時候自己在家裡製作月餅,由於現在市面上的月餅不僅價格昂貴口感也不是太好,所以很多的朋友選擇自己在家裡製作月餅。
月餅做出來為什麼硬好的月餅做的時候是用油和的面,基本不放水,這是一。其二是餡要多,也要加糖和油,不能幹,可以是豆沙,百果,椰絲,火腿,蛋黃等,其三是皮要薄,不能厚,也就是裡面的餡要放的多。為什麼現在的好月餅賣得這樣貴,就是因為花的代價大,不肯放油的月餅就是硬,這是關鍵點。也正因為如此,外面的月餅是糖高,油脂高的垃圾食品,最多吃四分之一就會膩到你。
月餅回油1、首先,要知道月餅回油的含義。月餅回油,是隻把月餅放在乾燥的地方一段時間,讓餅皮吸收油份,水分,以及月餅餡兒裡面的油份。注意是乾燥的地方,千萬不能放置在溼潤的地方,否則月餅會變得不脆。
2、月餅經過回油之後,月餅皮才會變得柔軟油潤,這時候月餅的口感才會達到最好,更加鬆軟可口。這個時間通常要五到七天。
3、月餅回油,需要的條件是低溫陰涼。而冰箱裡恰恰符合這個條件,所以月餅回油是可以放在冰箱裡面的。如果不放置在冰箱,那麼也要放在其他低溫陰涼,通風的地方。
月餅儲存方法月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱、受潮非常容易發黴、變質。因此,一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方。可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室,在這樣的環境中,月餅的儲存時間會長一點。準備食用時,提前一小時把月餅取出來,這樣才能保證口感。如果冰箱空間不夠,可以將月餅存放在竹籃裡並把竹籃掛在通風、陰涼的地方,隔天把月餅上下翻一次。
品嚐月餅時搭配什麼會比較好最好泡一杯熱茶或備一杯開水,一邊喝熱水,一邊吃月餅,既止渴又除膩。熱茶是月餅的最佳“搭檔”,茶可消除月餅裡面的油,幫助消化,還有助於分解體內的膽固醇。山楂具有消除血管和腸胃脂肪的作用,吃過月餅後,嚼點山楂片或用生山楂泡水喝,不僅可以消積,還可以讓你恢復好胃口。此外還可以搭配些水果。
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院檢視一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...