南瓜同魚能一起吃嗎?南瓜和魚一起吃好嗎?
魚有明目的功效,為一年四季大家都愛吃的食物之一,同時在這個季節我們還會遇到香甜的南瓜,那麼南瓜是不是可以和魚一起吃了,當然可以,不過南瓜與某些魚一起吃但也會發生中毒,比如常見的有例如鯉魚、鰹魚、海魚等,各種食物都有其飲食的原則,同時也是由不同的成分組成,所以為了我們的健康,哪些魚不能和南瓜一起吃需要牢記。
南瓜同魚能一起吃嗎
1、中毒分析
南瓜屬發物,與鯉魚、鰹魚、海魚等魚類一同食用後,兩種食物中的某些營養成分發生反應,生成對人體不利的成分,這些物質進入人體後會破壞細胞機能,進而對身體造成損傷,就會出現中毒反應。中毒症狀較輕的人會出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀,如果情況較為嚴重,則會出現暈厥、休克、甚至是死亡。
2、食用好處
除了與那些會導致中毒的魚以外,南瓜是可以與其他魚一同食用的,而且營養價值會更加豐富。具有補中益氣、清肝明目、清痰止咳、護膚養顏、利尿消腫、解毒殺蟲、消炎止痛、潤腸通便等功效,吃南瓜還可以治療高血壓、咳嗽、水腫、腹水、小便不暢、便祕、哮喘、支氣管炎等多種疾病,非常適合腹內長蟲的患者食用。
3、健康貼士
魚在水中生長,其中很可能含有寄生蟲等微生物,因此吃魚最好不要生吃,需要經過高溫下消毒後方可食用。南瓜屬溫性食用,不宜多吃,以免上火,而且患有熱症疾病的患者不宜吃南瓜。南瓜屬發物,對於患有易復發疾病的患者,不宜吃南瓜,以免導致舊病復發。吃南瓜容易滋生溼氣,體質溼寒者、溼氣較重的患者不宜吃南瓜,以免病情加重。
南瓜不能一起吃的食物
南瓜+鯉魚:一起吃會中毒南瓜+鰹魚:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒南瓜+海魚:一起吃會中毒1、南瓜+螃蟹:抵消食療作用
一起吃會引起中毒,南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素,“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。
2、南瓜+蝦:痢疾
一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒,蝦肉中含有多種微量元素,與南瓜同時食用,能與其中的果膠反應,生成難以消化吸收的物質,導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
3、南瓜+油菜:降低維生素C的吸收
南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃,就會把維生素C破壞。
4、南瓜+辣椒:降低維生素C的吸收
辣椒與南瓜相剋,辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
5、南瓜+醋:降低營養
醋與南瓜相剋,同食時醋酸破壞南瓜中營養成份。含澱粉的南瓜與含有醋酸的醋同食,會干擾澱粉的分解,使澱粉在胃中滯留而腐敗,不利健康。
南瓜不能與什麼同吃
6、南瓜+豬肝:影響人體吸收銅
南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅,會降低對銅的吸收,還可能造成腹脹。
7、南瓜+羊肉:令人腸胃氣壅
《本草綱目》記載:“南瓜不可與羊肉同食,令人氣壅。”因為南瓜補中益氣,羊肉大熱補虛,兩補同時,令人腸胃氣壅。南瓜與羊肉同食,性甘熱助火,陽盛陰虛者忌食。
8、南瓜+山藥:破壞維生素c
山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養價值。
9、南瓜+黃鱔:身體不適
南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消,無益於健康。
10、南瓜+富含維生素C的食物:破壞維生素c
由於南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
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