湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋 湯圓怎麼煮才不會爆裂
發現煮湯圓還是挺難的,一個不留神的就很容易煮破了,煮這個湯圓的時候是冷水下鍋比較好還是熱水下鍋比較好?湯圓要怎麼煮才不會出現爆裂的情況?
湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋
湯圓用熱水煮。用冷水煮出來的湯圓容易夾生或者煮糊。煮湯圓要掌握“沸水下,溫火煮”的方法,當湯圓下鍋以後,讓水保持一種似開非開的狀態,然後用勺子在鍋中慢慢攪動,避免湯圓粘鍋。
湯圓怎麼煮才不會爆裂
水開後再放湯圓。從冰箱拿出來的湯圓表面凍得僵硬,不可以直接放入冷水中加熱。提前在鍋中放入冷水加熱,水熱沸騰後加入湯圓,避免湯圓黏在一起導致破裂。當湯圓浮起不能立刻撈出,此時加一次冷水,繼續加熱,湯圓再次浮起便可撈出食用。
湯圓要煮多久才熟透
新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來了就差不多好了。如果是速凍的湯圓,速凍湯圓煮的時間就比較長,需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放著,等水燒開以後再放湯圓進去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。
湯圓可以油炸嗎
湯圓可以炸著吃。但是油炸的湯圓熱量會增高。除了油炸湯圓,還有穿衣湯圓、酒釀湯圓、蒸湯圓等吃法。湯圓的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。
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