草莓為什麼不甜?草莓不甜怎麼辦?
草莓的品種有很多,一般的草莓味道都都是甜中帶點酸味的。但是有的草莓吃起來索然無味,很寡淡。那麼,草莓為什麼不甜?草莓不甜怎麼辦?
草莓為什麼不甜
1、品種本身的原因,有些品種其本身的性狀就是甜度不高的。
2、種植管理過程中的原因:光照,溫度 ,養分,二氧化碳不足,水分過量。
3、其他的一些原因:果期發病植株(如黃萎病,及某些生理病害),長勢差植株(植株矮小,葉片小,不綠),徒長嚴重的苗結的果不甜、果小,估計大多養分都消耗在生長上去了,另外徒長苗易得灰黴病,侵害花和果子。
哪種草莓最甜草莓的品種有上百種。目前福州市面上賣的很多草莓個頭比較大,因為現在福建、廣東地區主要種植的草莓品種是來自美國的“甜查理”,又稱為“法蘭地”,個頭偏大,雖然口感稍但食用是安全的。差,以前種植的是日本的品種,叫做‘豐香’,個頭小,口感甜,但是抗病力比較差,因此本地逐漸減少了種植。
草莓不甜怎麼吃草莓醬
原料:草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個)、白糖(1湯匙)
製作過程:
1、將草莓洗淨切成塊,放到鍋中後加入清水,水量以沒過草莓為準。
2、開大火煮15分鐘左右,其間要用勺子不斷攪拌鍋裡的草莓,以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進鍋裡,和草莓一起拌勻,將爐火調成小火。
4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜,拌勻後小火熬15分鐘,此時草莓已煮成糊狀。
5、將檸檬洗淨切半,用手擠壓檸檬,將檸檬汁擠進草莓醬裡,用勺子拌勻。
6、熄滅爐火,等草莓醬放涼後,把它裝瓶放冰箱裡,每天可塗在麵包上做早餐吃。
香酥草莓派
1、準備材料
派皮材料:低筋粉125克,黃油80克,白糖35克,蛋黃一個,水1又1/2茶勺,鹽1/2茶勺
派心餡料:草莓醬150克,草莓果汁80克,魚膠粉2茶勺。
低粉放在案板上圍成一個圈,在圈中間放上黃油和白糖拌勻,然後放入蛋黃和水、鹽,拌勻。揉成不粘手的麵糰;和好的麵糰包入保鮮膜,放入冰箱冷蔵1小時。
2、用走棰趕平派皮,(為了讓邊兒好看)選個9吋的派盤壓一下,再把8吋的蛋糕模的底放在中心。
3、裝入8吋蛋糕模,壓實,用叉子均勻的叉一下底部,防止鼓氣。
4、預熱烤箱175度,把3放入烤箱烤25分鐘,觀察派皮成金黃色就可以了。取出脫模,涼涼派皮。
5、把草莓果汁80克+魚膠粉2茶勺,隔熱水加熱融化,再均勻的拌入草莓醬,放涼後注入派皮,進冰箱,待派心凝固。
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