鴨肝可以經常吃嗎 當心膽固醇超標
鴨肝不可以經常吃,首先鴨肝中很有的毒素比較多,經常吃這種內臟類的食物對我們的腎臟會造成一定的負擔,另外鴨肝中的膽固醇含量也比較高,吃多了並不好。
鴨肝可以經常吃嗎
不建議經常吃鴨肝。
一般來說,鴨肝不宜食用過多,因為鴨肝是鴨子的解毒器官,有些有害物質可以在肝臟內降解,但是有些不能完全分解的有害物質還有可能存留在鴨肝中。如果經常食用會導致有害物質在人體內累積,不利於人體健康。而鴨肝的維生素和微量元素相對來說,含量比較豐富,如果多吃,可能會導致人體所攝入的這些微量元素和維生素超過人體機能運轉所需的量,反而不利於身體健康。
鴨肝吃多了的危害
肝臟是動物的解毒器官,食物中的有毒物質,經過門靜脈進入肝臟,就在肝臟裡面進行解毒,故一些有毒成分就會在肝臟中積蓄起來,多吃動物肝臟,難免會攝入有毒物質。還有,肝臟中含膽固醇也較高,對身體膽固醇指標偏高者不宜多吃。
鴨肝的家常做法
材料:
鴨肝。姜、辣椒、叉燒醬、料酒、老抽、糖、味精。
做法:
(1)將鴨肝洗淨,放在開水裡焯一下,撈出控淨水。
(2)旺火熱鍋倒入生油,然後把姜、辣椒放進煸炒片刻後加入鴨肝繼續翻炒。
(3)接著將所有調料和少許水倒入煮至收汁為止即可,裝盤時切塊淋上醬汁。
鴨肝的營養價值
1、鴨肝中的維生素A的含量非常高,遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞;能維持健康的膚色,對面板的健美具有重要的意義。
2、鴨肝含鐵量非常豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白。適量進食動物肝臟可使面板紅潤。
3、鴨肝還能補充維生素B,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、鴨肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生。
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利溼解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃,羊蠍子,是帶裡脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,說到羊蠍子,大家都會想到秋冬進補,用來打火鍋,是非常美味的一種做法,下面看看羊蠍子怎麼做好吃。羊蠍子怎麼做好吃1紅燜羊蠍子參考份量:2-3人份製作時間:60分鐘難易程度:★★☆☆☆食材羊蠍子500克/凍豆腐200...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...