牛肉粽子怎麼做好吃?怎樣做牛肉粽子好吃 ?
牛肉粽子屬於肉粽子的一種,裡面的餡兒是牛肉餡兒做成的。牛肉很多人都比較喜歡,那麼,牛肉粽子怎麼做好吃?怎樣做牛肉粽子好吃 ?
牛肉粽子怎麼做好吃
主料:糯米1000g牛肉300g
輔料:鹽4g蛋清1個香蔥10g姜2g胡椒粉2g頭道醬油15g澱粉2茶勺香油2茶勺
製作步驟
1、把粽葉用開始煮煮消毒洗淨。
2、糯米洗淨侵泡12小時。
3、牛肉剁成肉泥,蔥姜洗淨切末,牛肉泥里加蔥姜、蛋清、胡椒粉、澱粉、鹽朝一個方向順時針攪拌均勻,加香油在拌均勻靜止入味。
4、把泡好的糯米瀝乾水分,加頭道醬油拌勻。
5、取一片粽葉,捲成漏斗狀,裝一半糯米。
6、挖一勺牛肉餡。
7、再加糯米,用勺子壓實。
8、用手指按壓粽葉兩邊,將上面的粽葉折下蓋住米料,並用手指按緊兩邊的粽葉,長出的粽葉反折到邊上。
9、用粽葉繩綁紮好粽子。
10、粽葉繩是吃過的舊粽葉,撕成繩的,因為這種粽葉可以反覆用,而且越用的久,粽子的味道越好。包好的粽子放置一小時左右,讓粽葉和糯米充分融合。
11、包好的粽子加進高壓鍋,加入清水,大火上汽後再繼續小火煮制40分鐘左右即可關火。
12、待能開啟高壓鍋時取出粽子,把粽子用涼水泡一會去皮即可。
牛肉粽子的簡單做法1、粽葉洗淨,開水煮軟。
2、糯米浸泡四小時以上,隔水墊屜布蒸50分鐘。
3、滷好的牛腩肉汁濾淨備用。
4、蒸好的糯米拌入肉汁拌勻。
牛肉粽子的做法。
5、粽葉折起撐開成三角漏斗狀。
6、填入一半糯米,添牛腩肉塊,再填滿糯米,壓實。
7、折下粽葉纏繞裹嚴。
8、用棉繩或粽葉繩捆紮繫緊 。
小貼士
1、包好的粽子放置一小時左右,讓粽葉和糯米充分融合,這樣的粽子煮起來不破不露糯米,不容易進水,味道香,
2、用粽葉包綁粽子,沒異味,原汁原味
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些溫熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
哪5類食物是最佳選擇
孕婦吃什麼補鈣?胎兒發育過程中所需的鈣質完全來自於母體,孕婦缺鈣會對自身以及胎兒的健康造成非常大的影響。所以,孕婦一定要注意補鈣。除了遵照醫囑服用鈣製劑外,平時也要注意攝入一些含鈣量豐富的食物。那麼孕婦吃什麼食物補鈣最有效?1、乳類與乳製品:牛、羊奶及...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....