肉鬆餅是用什麼做的?肉鬆餅是什麼肉做的
肉鬆餅很多老人兒童都可以吃的一種餅,具有除熱止渴的功效。那麼,肉鬆餅是用什麼做的?肉鬆餅是什麼肉做的?
肉鬆餅是用什麼做的
肉鬆餅是以麵粉、雞蛋、肉鬆製作而成。
做法如下:
一、材料
麵粉250克、雞蛋2只、肉鬆50克
二、做法
1.麵粉與雞蛋調成糊狀。
2.放少少鹽。
3.放入蔥花。
4.平底鍋先放油。
5.放入麵糊,兩面都煎一下。
6.再把肉鬆平鋪在蛋上。
7.卷好後最邊再用生面糊抹一下,讓其粘牢。
8.再放回鍋裡。把有面糊的一面放鍋底煎一二分鐘,切段,裝盤。
肉鬆餅是什麼肉做的
每次在吃肉鬆餅的時候,都會注意每個餅裡的肉鬆,鬆軟,鹹甜的口味,讓人吃的停不下來肉鬆是將肉煮爛,再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。肉鬆按照形狀分為絨狀和粉狀肉鬆,豬肉、牛肉、兔肉、魚肉都可以製作各種肉鬆,但是豬肉肉鬆最受歡迎的一種。據說是成吉思汗在歐亞作戰的時候的乾糧之一。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末,它適宜儲存,並便於攜帶。用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分後而製成的,肉鬆是亞洲常見的小吃,在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。一般的肉鬆都是磨成了末狀物,適合兒童食用,將肉鬆拌進粥裡或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。肉鬆是將肉煮爛,再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。肉鬆是我國著名的特產,按形狀分為絨狀肉鬆和粉狀(球狀)肉鬆。豬肉鬆是大眾最喜愛的一類產品。
營養價值
小麥麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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