海蜇是涼性的嗎?海蜇是涼性還是熱性?
夏季冷盤很受歡迎,說到冷盤不得不提的就是海蜇絲了,那麼關於海蜇的涼熱屬性你瞭解嗎?瞭解海蜇是涼性還是熱性才方便我們在身體的不同時期更好的食用海蜇,那麼快和小編一起了解下海蜇是涼性的嗎?海蜇是涼性還是熱性?
海蜇是涼性的嗎
海蜇是平性的,海蜇味甘、鹹,性平。能清熱化痰,消積,潤腸,降血壓.海蜇性平,諸無所忌.海蜇可食用,口感爽脆,營養極為豐富。 海蜇每1000克含水分650克,蛋白質123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,鈣1820毫克,磷微量,鐵95毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.4毫克,尼克酸2毫克,維生素B101毫克,維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。每公斤幹海蜇含碘13200微克。海蜇的營養極為豐富,據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質, 是一種營養價值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥,是很多中藥處方的重要成份, 據《本草綱目》記載: 有氣味, 鹼溫無毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風疾丹毒、燙火傷,眾多的經驗藥方以及研究報道表明:海蓄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼等多種病症有很好的療效,,有些含海蓄成份的藥方用於癌症治療, 據報道海蟹還具有消除疲勞和養顏美容的功效。我國醫學認為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效.
海蜇怎麼泡發先洗淨礬質,整片或切絲,用大量涼水浸泡一天左右,中途換幾次 清水,嘗一下沒有鹹味就可以了。涼拌食用前先準備一盆涼水,將切好絲的海蜇放入70到80度的熱水中焯一秒後,馬上投入涼水中。(經過這個步驟後海蜇是最爽脆的,不過千萬別在熱水中燙的時間太長,不然海蜇就燙沒了)最後根據個人口味加調味料涼拌即可。
海蜇頭的食用方法
1.食用涼拌海蜇時應適當放些醋,否則會使海蜇“走味”。2.有異味者為腐爛變質之品,不可食用;新鮮海蜇不宜食用,因為新鮮的海蜇含水多,皮體較厚,還含有毒素,只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬),使鮮海蜇脫水3次,才能讓毒素隨水排盡。3.海蜇配木耳,潤腸,美膚嫩白,並能降壓,長期食用,有益健康。4.海蜇在食用前一定要用清水洗淨,去掉鹽、礬、血裡、砂子,再用熱水氽一下,然後切絲拌冷盤用。5.海蜇頭在焯水時,水溫不宜過高,五六成熱即可。-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好訊息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
雙花燜雞肉有什麼功效
溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈。雙花燜雞肉有什麼功效1原料:雞肉400克,西蘭花、菜花各100克,香菇3朵。調料:精鹽1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,醬油1/2匙,水澱粉1/2匙,植物油30克。做法詳解:西蘭花、菜花掰開放精鹽水中浸泡5分鐘,再洗淨,放鍋中煮熟備用。雞肉...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如說他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來說,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...