海螺是寒性的嗎?海螺是熱性還是涼性的
食物的寒涼性對於一些宮寒體質人群來說不能吃,一旦吃了可能會加重身體寒疾。那麼,海螺是寒性的嗎?海螺是熱性還是涼性的?
海螺是寒性的嗎
海螺、螃蟹都是大寒的食物,吃的時候需要和芥末、姜、白酒等熱性食物同時食用,可以緩解海鮮的寒涼。
食用價值
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
食療作用
海螺味甘、性冷、無毒
具有清熱明目、利膈益胃的功效
對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的功效。
烹飪指導
1. 螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用
2. 食用螺類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染
3. 海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
適宜人群
一般人群均可食用
1. 適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌症,乾燥綜合徵者食用;也適宜肥胖症,高脂血症,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者食用。
2. 凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
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