冰糖燉檸檬要燉多久 8到10小時為宜
冰糖燉檸檬是很多家庭都會製作的一款養生美食,那麼,冰糖燉檸檬要燉多久呢?
冰糖燉檸檬要燉多久
冰糖燉檸檬要燉8—10小時。
這樣燉出來的冰糖檸檬,才不會上火,才真正具有化痰止咳的功效。檸檬的顏色也會越來越深。經過漫長的燉,檸檬的顏色已經非常深了。大概8小時,可以關火了。可以看到檸檬燉成膏了,顏色跟糖漿比較類似。過一會兒冷一點了可以把碗端出來,讓它自然晾涼。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀,漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺,此外,被糖漿包裹住的檸檬片保持了原有的風味。
什麼情況下不能食用冰糖燉檸檬
一般情況下冰糖燉檸檬沒有什麼禁忌,但是喝了檸檬水不要站在日光下,會使體內產生黑色素。如果你有所擔心,那麼就在喝冰糖燉檸檬15分鐘後再吃其他的東西,這樣就不會有什麼事了。
冰糖燉檸檬的功效
檸檬與冰糖搭配,其中所含的檸檬酸能與體內的鈣離子結合,形成一種可溶性結合物,降低鈣離子導致的凝血作用,對冠心病、腦梗死、高血壓等症有一定的防治作用。另外,二者搭配食用,還有解暑、止渴、安胎等作用。
1、預防心血管疾病
檸檬可以預防心血管疾病,因為它可以緩解鈣離子促血凝作用,從而預防和治療高血壓和心肌梗塞。檸檬中的檸檬酸具有收縮和加固毛細血管、改善凝血功能和血小板數量的作用,能縮短出血時間,有止血的功效。檸檬還可以預防動脈粥樣硬化和血栓形成,抑制亞硝酸鹽的形成,具有抗癌作用。
2、腎結石的預防與治療
冰糖燉檸檬汁中含有大量的檸檬酸鹽,可以抵抗鈣鹽結晶,從而防止形成腎結石,甚至可以將結石溶出。因此,食用冰糖燉檸檬的功效有助於控制腎結石,減小、排出腎結石。
3、護膚美容
冰糖燉檸檬有滋潤面板的功效,可以讓肌膚保持白嫩、柔滑,去除面板上的油脂、軟化角質層、刺激面板細胞的生長,預防和清除面板色素,起到美白的效果。
冰糖燉檸檬
用料:冰糖2斤,檸檬1斤,川貝若干,陳皮若干(ps:檸檬與糖的比較是1:2)
1洗乾淨檸檬
2用鹽搓檸檬的外皮
3用鹽水浸泡檸檬半小時左右
4把檸檬切片(有多薄切多薄)
5檸檬墊底,全部東西放進燉盅,隔水燉12個鐘,直至檸檬被燉爛為完成
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