生魚片一般用什麼魚 生魚片好吃嗎
大家在生活中應該都吃過生魚片吧,那麼你瞭解生魚片嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟生魚片一般用什麼魚,以及生魚片好吃嗎?跟著小編我們一起來學習吧。
生魚片一般用什麼魚
做生魚片的魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等;甲殼類有海膽蝦、龍蝦等;貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格,應保證原料的新鮮、潔淨、無汙染。日本一般有三文魚,加吉(鯛魚),雅片,黃鰣魚,章魚等,一般沾萬字醬油對辣根,韓國人喜歡醋醬,也有沾香油鹽和生魚片大醬的,吃時包海苔。
生魚片好吃嗎
如今日本料理文化在我國盛行,而生魚片刺身更是日料中一個非常重要的存在。它有著獨特的鮮甜口感,因此得到了很多國人的喜愛。
生魚片怎麼做好吃1、去掉魚鱗和內臟,沖洗乾淨。
2、分開魚肉與魚骨,剔除多餘部分。
3、用熱水澆在魚肉上,放在冰塊中。
4、將魚肉切好。
5、擺盤。
如何吃生魚片好生魚片在日本也叫刺身,其實像生魚片的話,裡面的蛋白質是非常豐富的,但是我還是建議儘量煮熟了吃會更加的好一點,畢竟這樣的話,裡面的一些寄生蟲才可以在高溫,主的情況下面徹底的把寄生蟲給殺死。其實人類還是要吃一些煮熟的東西會比較好,雖然有些時候你會覺得生魚片比較好吃,但是煮熟了的東西反而裡面的寄生蟲會更少,裡面的一些病菌也會更少,所以我還是建議你還是把生魚片煮熟了來吃會更好一點。
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