榛蘑可以煲鴨肉嗎?榛蘑可以煲鴨肉
很多人習以為常榛蘑就是雞的標配,但並不是這樣,只是榛蘑燉雞更出名一些。如果要將榛蘑和其它食材搭配在一起也是可以的。依舊是美味可口的佳餚。
榛蘑可以煲鴨肉嗎
榛蘑可以煲鴨肉湯,最出名的就是東北的小雞燉蘑菇,但在肉質方面,雞鴨鵝都是差不多的,不是換成鴨肉就不能做了。榛蘑燉鴨也是一碗營養豐富的菜。
榛蘑營養
榛蘑採自於原始森林,富含大量鈣、磷、鐵等微量元素,鉀的含量更是高達每百克2000多毫克。此外蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份,是一般蔬菜的十幾倍,被一些發達國家列為一類食品。榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收,對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。
榛蘑的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚的功效。榛蘑裡包含著抗癌化學成分紫杉酚,可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延長病人的生命期。
鴨肉營養
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
榛蘑可以怎麼吃
最常見的就算小雞燉榛蘑、菌香醬肉包、榛蘑燉豆腐、榛蘑燉雞翅、菌菇湯、榛蘑肉片打滷麵、怎麼炒肉等。
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