土蜂蜜為什麼有點苦 採摘的花粉未完全成熟
蜂蜜的味道應該是比較甜的,但是不同的蜂蜜口感上略微有區別,但是一般不會是苦的。那麼,土蜂蜜為什麼有點苦 ?土蜂蜜什麼味道?
土蜂蜜為什麼有點苦
有點苦是正常的,每年的8、9月份都會的高山的少數民族家裡買整群的蜜蜂,一起買回的蜂蜜全都是苦的,因為這個季節上的雜木、口藥類植物開花比較多,而這種苦蜂蜜是我們這兒可是最好的蜂蜜,藥用功效比甜蜂蜜好很多,所以價格賣得很高!而真正的蜂蜜如果過了保質會發酸,還會有一些小泡沫,這樣就不能吃了。
蜂蜜苦正常嗎這要看你的蜂蜜是天然野生蜂產的還是家養蜂產的蜜,如果野生蜂蜜苦的,是因為蜜蜂剛把花粉釆回來還沒有完全成熟成蜜,蜜才會苦!如果是家養蜂,喂的抗生素或激素和糖類過多而導致蜂蜜變質,吃起來才會苦,這樣的蜂蜜一般不用為好,野生的不會影響效果,所以購買時要分清蜂蜜的種類!
土蜂蜜的味道
1、土蜂蜜味道濃厚,花香味沁人心脾,徐徐嚥下,有的潤甜綿長,有的辣嗓感明顯,有的入口10分鐘之內都有餘酸味,聞著有淡淡酸味,入口先是微酸,然後是甜,先甜後苦,甜中帶一點酸,保健功效肯定比一般的蜂蜜好,是一種天然的營養品,性和,潤肺潤腸,具有優良的殺菌效果與解毒效果。
溫馨提示
2、農家的土蜂蜜的純度高,沒經過過濾和消毒,各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排洩物還會殘留,味道會有一些怪。
市場上的成熟蜂蜜品種是不帶有苦味的,發生苦味的蜂蜜一般來自散裝蜂蜜,如果您發現蜂蜜帶有苦味,在不能100%確定蜜源植物的情況下,建議您不要食用,因為大多數有毒蜜源的蜂蜜是帶有苦味和澀味的,蜜源情況不明的苦味蜂蜜,食用後可能會引發食物中毒。
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