燒烤後別忘了解毒 12種食物幫你排毒
1、香蕉
燒烤類食品會產生很多的苯並芘等致癌物。而香蕉裡含有抗癌物質,香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用,保護胃腸。畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃,因為香蕉在胃腸中消化得很慢,對膽囊不好。
2、獼猴桃
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽,有利於抑制誘發癌症基因的突變,對肝癌、肺癌、面板癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
注意獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃後,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外,奇異果性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,腹瀉者不宜食用,先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
3、菠蘿或木瓜
菠蘿含有特殊蛋白酶,在胃中分解蛋白質,補充人體內消化酶的不足,幫助消化。菠蘿還含有纖維素,對便祕也有一定效果。木瓜中豐富的木瓜酵素,有助於肉類蛋白質的消化與吸收。
4、生薑紅糖水
從中醫角度看,蟹肉對脾胃虛寒的人,尤其是慢性胃炎患者,可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等症狀。應對之策就是進食蟹肉後喝一杯生薑紅糖水。生薑性溫熱,能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌,正好與性寒的蟹肉相補;紅糖與生薑一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配,暖胃效果更佳。
5、蘋果
蘋果中的多酚和黃酮類物質屬於天然化學抗氧化物質,可以有效抵抗致癌物質,而且蘋果是一種鹼性食品,可以迅速中和體內過多的酸性物質,可增強體力和抗病能力。
注意蘋果不宜與海鮮同食,若燒烤吃了螃蟹等海鮮類食品,不要吃蘋果了。蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值,還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。
6、橙子
橙子裡面也含有豐富的維生素,可以提高身體抵擋細菌侵害的能力,清除體內對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。橙子含糖量較高,糖尿病患者不宜多食。
7、梨子
梨子清熱解毒,吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。梨性寒涼,一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用。
8、綠茶
解毒綠茶葉中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質,能在一定程度上分解毒素,能有效抑制細胞突變與癌變的作用,而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用,長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。
注意孕婦忌飲茶,尤其是濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發展,避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激,孕婦應少飲或不飲茶。
9、核桃
油膩食物吃多,吃一個核桃大有裨益。藉助核桃中的特殊氨基酸,減少高脂肪對動脈血管的損害,保持動脈的柔軟與活力,防止硬化。尤其可貴的是核桃較橄欖油更勝一籌,不管你的膽固醇水平如何高,核桃仁都能幫助保持動脈的柔軟和彈性。
核桃對於腹瀉、陰虛火旺者不宜服用;還有痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者也不宜服用。
10、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有植物纖維,能夠促進腸道蠕動,有助於舒體通便,避免有毒物質的堆積造對腸道造成的毒害,起到預防病變癌症的作用。此外,胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素、維生素B2、葉酸等具有預防癌症作用的成分。
吃胡蘿蔔時不要喝酒,因為當類胡蘿蔔素的濃度很高時,碰上酒精,就會和自由基結合,使胡蘿蔔素由抗氧化劑轉變成會攻擊正常細胞的促氧化劑。
11、番茄
燒烤含有毒的致癌物質,能夠產生大量能夠致癌、引起多種疾病、衝擊人體健康的自由基;而番茄性涼,具有較強的清熱解毒、抑制病變的功效。而且番茄中含有的番茄紅素能夠有效清除體內的自由基。因此,吃燒烤後,生吃番茄,或以番茄汁為燒烤時的飲料,可達到有效的清熱掃毒、預防癌症的作用。
脾胃虛寒及月經期間的婦女就不宜生吃番茄了。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
12、大蒜
大蒜可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,可以保護肝臟,提高肝臟的解毒功能,從而預防癌症的發生。大蒜切片在空氣中放置15分鐘左右產生的大蒜素才有很好的抗癌作用哦。還有,大蒜口氣很重,選擇時看個人喜好。
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