篙芭是發物嗎?篙芭是不是發物?
每個食物都有自己的屬性,夏天很多人愛吃篙芭,口感比較的清脆涼爽。那麼篙芭是發物嗎?篙芭是不是發物?
篙芭是發物嗎篙芭是發物,而且草酸偏高,燒前開水撈下較好。發物之所以會導致舊病復發或加重病情,有學者歸納起來認為有三種可能性:一是上述這些動物性食品中含有某些激素,會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等,引起舊病復發。二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源,引起變態反應性疾病復發。如海魚蝦蟹往往引起面板過敏者蕁麻疹、溼疹、神經性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性面板病的發作。豆腐乳有時也會引起哮喘病復發。三是一些刺激性較強的食物,如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶,極易引起炎症擴散、疔毒走黃。這就是中醫所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發物的道理。
香辣肉片篙芭的做法1.熱鍋將五花肉下鍋。
2.煸炒至五花肉出油,微有酥感,再將篙芭下鍋。
3.加適量細鹽炒至食材出味。
4.再加適量清水燜至食材熟透。
5.燜至食材熟透,再加入辣椒增加味道。
6.再加少許的醬油料酒提味即可。
7.一份香辣肉片篙芭就完成了。
油燜篙芭的做法1.準備好主要食材。
2.篙芭切滾刀塊。
3.香蔥切蔥花備用。
4.將老抽、生抽、白糖、黃酒混合成調味汁。
5.炒鍋置於火上,放入適量橄欖油,開大火燒至五成熱。
6.放入篙芭,改中小火煎。
7.直到篙芭邊角微黃,表面稍稍收縮。
8.盛出。
9.利用鍋裡的底油炒香蔥花(蔥花不要全部放完,留一小部分做點綴用)。
10.倒入篙芭翻炒均勻。
11.倒入調味汁,蓋上鍋蓋,轉小火燜至湯汁收幹即可盛出,撒些許香蔥花點綴。
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