南瓜藤絨毛怎麼去除?南瓜藤絨毛去除方法
南瓜藤是一種市場上很熱門的蔬菜,它的時間很短,但是非常嫩滑爽口,採取的南瓜藤蔓最為新鮮的南瓜尖製成,一般來說南瓜藤上都會有一些絨毛,那麼,南瓜藤絨毛怎麼去除?
撕去外表皮除絨毛
南瓜藤上的絨毛許多都是長在外表皮上的,將南瓜藤的外表皮撕去,就能夠去除南瓜藤上大部分的絨毛。
方法:從南瓜藤粗的那一端起,使用指甲或者小工具,掐住南瓜藤邊緣略硬的皮,朝下撕扯即可,需要儘量仔細地將南瓜藤的外表皮全部撕除。
開水燙除絨毛
當南瓜藤的外表皮撕除後,有時候還會殘餘一下絨毛沒有去除乾淨,這時候就可以使用開水燙的方法來去除剩餘的絨毛。由於南瓜藤上的絨毛是由纖維素和蠟質組成的,開水燙過之後,就會使絨毛脫落或者變軟。
方法:將剝皮後的南瓜藤放入盆中,衝入開水,中途使用筷子翻動一下,過1分鐘後撈出即可。
揉搓除絨毛
買回來的南瓜藤往往還帶有南瓜葉,南瓜葉也是可以吃的。南瓜葉上的絨毛使用上述方法是很難去除乾淨的,這時候還需要動手揉搓,會使南瓜葉上的絨毛脫落、變軟。
方法:將南瓜葉洗淨後,放入盆中,衝入40-50度的熱水,然後戴上手套,撈起一把南瓜葉相互揉搓,全部揉搓完後再用熱水沖洗一遍即可。
南瓜藤絨毛能吃嗎
一般建議不要吃南瓜藤上的絨毛,南瓜藤上的絨毛是南瓜為了避免蟲咬以及陽光暴晒進化出來的,主要成分為纖維素和蠟質。南瓜藤上的毛雖然無毒,但是會影響口感,而且不經處理就吃的話,還可能會刺激食道,引起不適感。
因此在食用南瓜藤之前,一定要去除南瓜藤地上的絨毛。
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