通心粉什麼樣子算熟 通心粉為什麼要先泡
通心粉是很好吃的一種食物,不過很多人反映在煮通心粉的時候很難煮熟,這個其實是事先沒有泡軟的原因導致的,大家在煮通心粉之前建議先泡一下會比較容易熟。
通心粉什麼樣子算熟
一般來說,通心粉煮熟後都會變軟。如果煮完後,通心粉的切口是全透明,沒有白點,說明此時的通心粉已經完全熟透了,所以在煮通心粉的時候就需要我們注意觀察,出現了這樣的變化時就說明通心粉煮軟可以吃了。
通心粉為什麼要先泡
通心粉分為通心和實心兩種,實心的通常為長條的,或者是其他的形狀,通心的則是像一個管子一樣。通心和實心的烹煮時間長短不一樣,通心粉蒸煮的時間也要因通心粉的形狀不同而去靈活地把握時間。
因為通心粉相對於其他的麵條來說比較難熟,所以有些人建議在煮之前,先將通心粉泡一段時間,時間可長可短,長時間一些就可以減少蒸煮的時間,反之亦然。有些人會事先把通心粉泡在水裡2-3小時,煮通心粉的時候等鍋裡的水燒開,後放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了。
通心粉怎麼煮
1. 往鍋里加入適量的清水,開大火煮沸,然後放入適量的鹽,放鹽可以讓煮出來的通心粉更有彈性,並且不會粘連在一起。
2.將通心粉放入鍋中,待通心粉煮至微軟後用筷子攪拌幾下,然後蓋上鍋蓋,煮8到15分鐘,具體時間看個人的喜好,喜歡吃硬點的通心粉的人煮的時間就短一點,喜歡吃軟一點的通心粉的人煮的時間就長一點。
3. 通心粉煮熟之後用筷子撈出來,放入涼水之中,這樣做可以防止通心粉粘連在一起。
通心粉的營養價值
通心粉的主要營養成分是蛋白質、碳水化合物等,通心粉的營養成分,會隨著新增輔料的品種和配比而不同。
通心粉容易被消化吸收,可以有效地改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等。一般人都可以食用通心粉,因為通心粉容易被消化吸收,所以也適合小朋友食用。
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