蛤蜊的功效與作用 蛤蜊怎麼去泥沙
蛤蜊是我們大家都很熟悉的一種海鮮,喜歡吃的人也是非常多的,同時我們也都知道蛤蜊的功效作用是非常多的,那麼我們便了解一下蛤蜊的功效與作用?蛤蜊怎麼去泥沙?
蛤蜊的功效與作用1、滋陰潤燥。蛤蜊屬於稍溫寒的食物,所以可以對人體五臟有很好的滋補效果,對陰虛內熱有很好的治療效果;
2、利尿消腫。蛤蜊可以很容易的進入到我們儲存尿物的器官膀胱裡,會調節膀胱的流動迴圈,對水腫和小便不利的人群有一定的緩解作用;
3、軟堅化痰。蛤蜊具有分散人體內部結石和消散於痰的作用;
4、降血脂。蛤蜊的肉質裡面含有對血脂有一定壓制作用的成分,特別適合高血脂的人群食用。
蛤蜊怎麼去泥沙一、用香油鹽水浸泡:如果時間允許的話,可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊,用這個方法有一點要注意,那就是水的溫度,水最好是20度上下的水,如果直接用水龍頭裡放出的自來水,水溫低,蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時,蛤蜊會吐出很多泥沙。
二、來回搖晃:找個大點的,帶蓋子的盆或者盒子,把貝殼放進去,倒入少許水,沒過即可,然後用手不停的來回搖晃容器,力度適中,不要過大,不然蛤蜊的殼子就會碎了,賣相不好。搖兩分鐘後,蛤蜊暈了,會吐出不少泥沙,用水洗一洗再搖一搖,反覆三次就差不多了。
三、焯水:這個方法是最直接的,最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了,不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法,鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中,蓋上鍋蓋,一分鐘後撈出。再用水沖洗,把花蛤裡的泥徹底洗乾淨,瀝乾水分備用。
蛤蜊怎麼儲存過夜1、如果買回家的蛤蜊還是活著的,可以把蛤蜊放入盛有食用水的盆子裡,蓋上一層塑料袋,往袋子戳幾個孔,再放入冰箱中存放,可以儲存三天左右不變質。
2、蛤蜊要過夜放,可以加入少量的淡鹽水,保持花蛤溼潤,放入冰箱冷藏室低溫養著就可以。蛤蜊屬於貝類海鮮,新鮮蛤蜊都是活的,不建議焯好放冰箱。蛤蜊如果焯好放冰箱雖然不會壞,但是肉質變差,也失去了原有的鮮嫩多汁的口感。焯好變熟後的蛤蜊放入冰箱隔夜,容易產生蛋白質降解物,會引發胃腸道疾病,損傷肝腎功能,對健康有影響度,所以花蛤還是儘量不要焯好放冰箱。
蛤蜊是河鮮還是海鮮蛤蜊是海鮮。蛤蜊多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底,少數能生活在百米以上的深海,營穴居生活。蛤蜊具有很高的經濟價值,肉鮮嫩味美,營養豐富,是我國灘塗養殖的主要品種。蛤蜊是青島、大連、煙臺、威海等沿海城市的獨特海產品,在大連被稱為蜆子蛤蜊在青島被俗稱gá la(此處為輕聲)煙臺稱為蛤(gǎ)。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底,以幹潮線以下產量最多。其棲息於泥沙中的深度,一般都不超過自己身體長度的2倍。
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也說明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,說明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裡的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...