金針菇是不是菌類 金針菇屬於發物嗎
金針菇是生活中常見的一種食物,而且金針菇的口感是非常好的,經常被用於燙火鍋吃,那麼大家知道金針菇是否屬於菌類嗎?金針菇是不是發物呢?
金針菇是不是菌類
是的。金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體,原產於我國北方針葉林地的一種野生食用、藥用菌類。我國在唐代就開始了人工栽培,距今已有1000多年的歷史了。金針菇不含葉綠素,不具有光合作用,不能製造碳水化合物,但完全可在黑暗環境中生長,必須從培養基中吸收現成的有機物質,如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物,為腐生營養型,是一種異養生物,屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌,易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。
金針菇屬於發物嗎
金針菇並不屬於發物。金針菇的成分中含有較多的維生素以及微量元素,因此進食後可以起到補充營養以及健腦的功效。另外,經常吃金針菇還可以起到抗氧化、抗癌以及預防心血管病變的作用。
金針菇的形態特徵
金針菇子實體一般比較小,多數成束生長,肉質柔軟有彈性;菌蓋呈球形或扁半球形,直徑1.5-7cm,菌蓋表面有膠質薄層,溼時有粘性,色白至黃褐;菌肉白色,中央厚,邊緣薄,菌褶白色或象牙色,較稀疏,長短不一,與菌柄離生或彎生;菌柄中生,長3.5-15cm,直徑0.3-1.5cm,白色或淡褐色,空心。擔孢子生於菌褶子實層上,孢子橢圓形或梨核形(5.5-8×3.5-4.2μm),無色,光滑。
金針菇的分佈範圍
金針菇在自然界廣為分佈,中國、日本、俄羅斯、澳大利亞等國家及歐洲、北美洲等地區均有分佈。在我國北起黑龍江,南至雲南,東起江蘇,西至新疆均適合金針菇生長。
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