牛肺能不能煮湯 富含多種營養
很多人買了牛肺都是在家做紅燒,認為紅燒會使牛肺的腥味消失,但其實你用對了方法,牛肺煮湯也是沒有腥味的,味道也是可以很鮮美。
牛肺能不能煮湯
牛肺可以煮湯。一般來說,牛肺都是和白菜、蓮藕、豆腐等菜品一起煮湯,煮湯的功效也是很高的,但是牛肺不適合感冒的病人食用,會加大病情,不利於身體恢復。
牛肺怎麼煮湯
材料:牛腩1000克,蓮藕500克,紅豆50克,生薑4片,蜜棗4個。
【蓮藕牛肺湯做法】
1、選鮮牛腩,洗淨,切大塊,割去肥脂,放入滾水鍋中氽水,取出後再過冷水,漂洗乾淨,滴乾水備用。
2、蓮藕洗淨,刮皮去節,拍成大塊備用。
3、紅豆、生薑、蜜棗洗淨備用。
4、把全部用料放入清水鍋內,武火煮滾後,改文火煲3小時,加鹽調味供用。
5、佐餐食用。
牛肺對身體有什麼好處
1、富含蛋白質,提高免疫力:牛肺含有豐富的蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,並且提高免疫力。緩衝貧血的同時,還有利於生長髮育。
2、富含豐富鐵、磷、銅等礦物質,補充營養增加抵抗力:牛肺含有很多的礦物質,能夠增加人體對疾病的抵抗力,還能防止疲勞~
牛肺的食用禁忌
牛肺不適合的人群還是比較多的,正是如此,很多市場都不出售牛肺。
首先,有消化系統疾病的人不適合食用牛肺。因為牛肺比較難消化。
另外,有泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病的患者均不可食用牛肺,否則會加重病情。如果有傳染病或者是泌尿系統疾病的人群最好還是不吃的好。
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