豆腐醃鹹了怎麼辦?怎樣醃豆腐好吃?
醃豆腐的做法主要來自山西的一種豆腐的做法,選取鮮嫩的白豆腐經過發酵而成。醃豆腐必須要放鹽,但是如果鹽放多了或者放的不均勻,就會吃起來很鹹。那麼,豆腐醃鹹了怎麼辦?
豆腐醃鹹了怎麼辦
可以在菜中放適量的白糖,就不鹹了,家裡有糖尿病人的話,可以在菜中放一些醋,鹹味也會減少2如果湯太鹹了,用一個土豆就可以了,把土豆削皮,然後放到湯裡,這樣土豆可以吸收一些鹽味,從而使過鹹的湯汁變淡。
醃豆腐的做法
主料:豆腐1000克(根據缸的大小可適當調整)
調料:鹽125克
製作流程
1、選擇品種比較好的白豆腐。
2、上鍋中火蒸15分鐘,晾涼。
3、切成塊。
4、取1只碗,放食鹽。
5、將每塊豆腐均勻沾鹽。
6、在缸內鋪一層厚度大約為3釐米的白豆腐墊底,撒一層精鹽,然後繼續平鋪白豆腐,直至裝完。
7、最後添足適量的鹽水封缸,放在陰涼處,以防起白膜。
8、密封醃製48小時。
10、以1:1的量放入醬油、醋,便可以隨時食用。
11、這種醃法適合短時間內食用。
醃豆腐注意事項
1、醃製豆腐前,把豆腐切塊放在蒸鍋上蒸10分鐘。
2、裝豆腐的玻璃瓶要乾淨無油。
3、醃好的豆腐塊取出時,取豆腐塊用的用具要乾淨無油。
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少面板色素沉著,防止黑斑和雀斑的形成,使面板柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脫的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裡到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裡更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀。阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效1阿膠枸杞子燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人群:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人群:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎...
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...