豬蹄是發物嗎 豬蹄是酸性還是鹼性
豬蹄是一種非常補的食材,由於豬蹄裡面含有豐富的膠原蛋白,因此,女性多吃豬蹄對面板好處很多。那麼,豬蹄是發物嗎?豬蹄是酸性還是鹼性?
豬蹄是發物嗎
豬腳是不屬於發物的,發物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物,所以豬腳可以放心的食用,豬腳中含有豐富的蛋白質和脂肪,能幫助很好的補充身體的熱量和蛋白質,另外豬腳中含有豐富的膠原蛋白,能幫助很好的修復傷口和補充身體中的膠原蛋白,而且產婦也適合多吃一些豬腳,這樣既能幫助很好的將身體調理好還能幫助有很好的催奶的作用,所以平時可以所用來燉湯吃。
豬蹄是酸性還是鹼性
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體內的最終代謝產物呈鹼性。 包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。
豬蹄中富含膠原蛋白,屬於蛋白質的一種,攝入人體後蛋白質水解生成氨基酸,屬於酸性食品。
豬蹄做法步驟
豬蹄1個,雪豆適量,辣油2勺,醬油適量,白芝麻適量。
1、豬蹄剁成小塊狀,為了安全可以讓賣家幫忙。
2、雪豆提前一天就要用清水浸泡。
3、在鍋中加入適量的清水、薑片,再加入豬蹄塊,燒開,多煮一會兒,去除血腥和異味。
4、氽過水的豬蹄與雪豆一同放入壓力煲,加入清水沒過豬蹄表面。
5、豬蹄煲好後,開蓋後加入鹽調味,撒上蔥花即可。
6、選擇“豆蹄筋”功能。
小貼士
1、等豬蹄做好之後,根據自己的口味準備一個蘸料汁。
2、吃的時候,趁熱喝湯,涼了就會有點膩,而煲爛的豬蹄雖說是沒有味道的,不過蘸著香辣汁,吃起來特別好吃。
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