毛尖要放冰箱冷藏嗎 毛尖要怎麼儲存
毛尖是市面上很常見的茶葉,同時對我們的身體有很多的好處,但是茶葉都是要注意一定的儲存方法的,那麼我們便了解一下毛尖要放冰箱冷藏嗎?毛尖要怎麼儲存?
毛尖要放冰箱冷藏嗎
毛尖可以放冰箱冷藏。將茶葉貯存的環境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉,如為家庭儲藏則可使用冰箱,貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5℃最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10℃至-18℃)較佳。貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其它食物共冷藏(凍),則茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味。冷藏(冷凍)庫內之空氣迴圈良好,以達冷卻效果。一次購買多量茶葉時,應先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉,否則驟予開啟茶罐,茶葉容易凝結水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。
毛尖要怎麼儲存
1、冷藏儲存法,只要將乾燥的信陽毛尖新茶裝入鐵或木製的茶罐中,用膠布封好,放入冰箱裡,長期冷藏都可以,但溫度要保持在5℃。
2、暖水瓶儲存方法,將乾燥的信陽毛尖茶葉裝進新買的暖水瓶中,然後用白蠟封口,並且用膠布封住,這種方法適合家庭保管信陽毛尖。
3、木炭儲存法,取一公斤的木炭裝入小布袋裡,放入瓦壇或小口鐵箱的底部,再將包裝好的茶葉分層排列其上,直至裝滿,再密封壇口,裝木炭的布袋一般每月更換一次。
4、化學貯存法,用較厚的塑料袋,將除氧劑固定在一個角上,然後封好茶葉袋,除氧劑在一兩天內能將茶葉的氧氣吸收揭曉,實現除氧封存。
5、塑料袋,鋁箔袋貯存法。選用有封口而且為裝食品用之塑料袋,材料後十一點,密度高的較好,不要用有味道或再製的塑料袋,裝入茶葉後袋中空氣盡量擠出,如能用第二個塑料袋反套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。
毛尖要泡多久
泡毛尖大概半分鐘就可以喝了,水溫控制在80度左右,第1遍沖泡以後要倒掉,這樣可以起到洗茶作用,第2次衝入開水以後等待30秒鐘就可以喝。沖泡毛尖水的選擇非常重要,只有水適合才能泡出好喝的毛尖來,最適合用山泉水來沖泡,桶裝礦泉水也可以,一定不能使用自來水,這樣沖泡出來的毛尖茶就會不好喝。還需要注意正確的沖泡時間,很多人倒入開水以後就不再管,過了很久才想起來要喝,這個時候已經浸泡太長時間,茶的味道發生了改變,喝的時候就會覺得味道不好。沖泡毛尖茶就應該準備玻璃杯,選擇天然山泉水,水溫控制在85攝氏度到90度左右,沖泡之前可以先把茶杯燙熱,毛巾放進茶杯底部,加入開水,輕輕晃動杯子,大概半分鐘以後熱水倒掉,可以達到洗茶作用,能夠讓裡面的營養價值更好的出來,洗完以後就再次加入開水,慢慢的茶葉能夠伸展開來,狀態是非常好的,水衝完以後大概一分鐘左右茶就可以喝了,喝完以後可以繼續沖水。
毛尖有很多浮毛
毛尖茶水有很多毛毛是因為茶葉的等級越高,毛毛就會越來越多!信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。信陽毛尖又稱豫毛峰,漢族傳統名茶,屬綠茶類。中國十大名茶之一,河南省著名特產。由漢族茶農創制於民國初年。主要產地在信陽市和新縣,商城縣及境內大別山一帶。毛尖茶水有很多毛毛是因為高檔茶葉,都會有毛毛,屬於正常現象。
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