藍莓越大越好嗎 正常藍莓5角錢硬幣大小
藍莓這種深顏色的果肉水果,含有高含量的花青素,能抗衰老,有益於美容養生,還對視力有很強的保健作用,藍莓還可以用來製作果醬,下面本站小編帶大家來看一下藍莓越大越好嗎?
藍莓越大越好嗎
不是,大小均勻最好,正常藍莓5角錢硬幣大小。天然藍莓並不大,與5角的硬幣相比較,很明顯比硬幣小,一般來說,藍莓果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此藍莓不是越大越好,在挑選的時候,只要大小均勻就好了。當然,大個的藍莓既有可能是人工養殖的,小個的有可能是野生的,我們在挑選的時候,一般選擇大小均勻的藍莓,而大個的藍莓口感要比小的好德多,但是營養價值都是一樣的。
藍莓產地哪裡的好
一般來說藍莓主要分佈在氣候溫涼陽光充足,海拔900米至2300米的地區,藍莓更是石楠灌叢的重要組成部分,在朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國大陸的黑龍江、內蒙古、吉林長白山地區都有,主要以美國藍莓和大、小興安嶺的藍莓最佳。
1、美國
藍莓的主產地和原產地都在美國,尤其是北美地區的藍莓質量全球聞名,因為這裡的自然條件適宜藍莓生長。半高叢藍莓適宜在溫帶寒冷地區種植,北高叢藍莓和一些半高叢藍莓適宜在暖溫帶地區種植,兔眼藍莓和南高叢藍莓適宜在亞熱帶地區種植。
2、我國——東北地區
我國主要在遼寧,黑龍江,吉林等地區,在東北的長白山及大、小興安嶺一帶自然生長許多野生的藍莓,一般在7、8、9月份成熟,主產地在大興安嶺和小興安嶺林區,這裡的藍莓多以野生的為主,所以在挑選的時候,詢問一下產地是很重要的。
藍莓什麼時候成熟
1、野生藍莓
我國的野生藍莓在大興安嶺地區是比較多的,一般成熟的時候是在7、8月份,有的甚至到9月份,國外藍莓的產地主要是在北美,那裡的藍莓七月份是高產的時候,這個時候的藍莓是最新鮮的。
2、種植藍莓
人工種植的藍莓一般比野生的藍莓成熟的要早一點,6到7月份就成熟了,可以採摘上市,因為藍莓有不同的品種,所以成熟的時間有些許的差別,總的來說6月到9月是藍莓成熟的時候。
藍莓的好處
1、保護視力,消除疲勞
藍莓中含有豐富的“花青素”(Anthocyanin)(活性物質),這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素,其功能在於保護眼睛的微血管,進而促進血液迴圈;同時更有加速視紫質樸(Visualpurple)再生的能力,而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
2、預防疾病
藍莓含有豐富的花青素--在最近,美國的一份研究報告指出,藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的,而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老,增強記憶力都有顯著功效,尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓,緩解眼睛疲勞,有益於青光眼和白內障。 藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高,可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害,預防體內功能紊亂和許多老年疾病的發生。
3、營養豐富
藍莓果實營養豐富,據測定,每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位),除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外,藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見,藍莓果實不僅是具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用,而且是營養豐富的果品。藍漿果還是一種高纖維食品,根據USDA的資料,145g藍漿果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍漿果還是一種低熱量的食品,1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。
4、增強與防止
增強人體免疫力,助眠、啟用人體細胞、促進微迴圈、延緩衰老、防止心腦血管發生病變。抗氧化,對人體上皮細胞有增生作用,從而可以達到美容養顏之功效。具有抗潰瘍、抗炎、潤面之功能,可預防早期腸癌。祛風除溼、強筋骨、滋陰補腎,提高人體活力。
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