燒開的水冷了還能燒嗎 反覆燒水危害大
很多人都有這種習慣,燒開的水冷了,就會繼續燒開。那麼,這樣做對嗎?
產生亞硝酸鹽
水反覆的燒,會產生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽對人體來說是有毒的,亞硝酸鹽會和人體中的血紅蛋白細胞集合,產生亞硝基血紅蛋白,影響了血液中,血紅蛋白在正常作用,會失去攜帶氧氣的作用,導致人體感覺缺氧、胸悶,更加嚴重的,亞硝酸鹽可能會轉變成致癌物質亞硝胺,所以反覆燒開的水對健康不利。
燒開兩次的水能喝嗎
燒開兩次的水可以喝。
從健康的角度上來說,開水是可以燒第二次的,我們平常說的不能飲用“千沸水”,並不是說的二次燒開的水,而是反覆多次燒開的水,水在煮沸時會氣化一部分,反覆多次燒開就會導致大量的礦物質成分殘留在剩下的水中,濃度很高,飲用之後會增加肝、腎、胃、腸結石的風險,而煮兩次的水中的礦物質濃度完全達不到致病濃度,可以喝。
正確的燒開水方法
如何讓自來水轉化為乾淨、健康的飲用水,正確的燒水方法極為重要。
生活中經常會見到大家這樣錯誤地燒開水:
一是水剛燒開就馬上關火;
二是水燒開後還讓它沸騰很久;
三是水燒開後再蓋著壺蓋沸騰幾分鐘。
其實這樣對水的安全和健康都沒有好處。正確的做法是:水快開時(80-90攝氏度)把蓋子開啟,等水開後再煮2-3分鐘,然後熄火。如果不能每次都把握好水將要燒開的時間,在水沸騰時馬上把蓋子開啟,然後再等2-3分鐘也可以。
哪些水不能喝
1、蒸鍋水
蒸鍋水就是蒸饅頭等的剩鍋水,特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水,亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水,或用這種水熬稀飯,會引起亞硝酸鹽中毒。水垢經常隨水進入人體,還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變,甚至引起早衰。
2、老化水
俗稱“死水”,也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水,對未成年人來說,會使細胞新陳代謝明顯減慢,影響身體生長髮育。中老年人則會加速衰老。
3、千滾水
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水,還有電熱水器中反覆煮沸的水和多次反覆使用的蒸鍋水。這種水因煮得過久,水中不揮發性物質,如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水,會引起亞硝酸鹽中毒。
4、沒燒開的水
人們飲用的自來水,都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質,其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。專家指出,飲未煮沸的水,患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當水溫達到100℃,有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少,如繼續沸騰3分鐘,則飲用安全。
5、早上水龍頭剛流出的水
有人習慣早晨起來開啟水龍頭,接一杯自來水來喝,這是不對的。
停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的,這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應,形成金屬汙染水,並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來,併產生一種急性呼吸道傳染病菌-軍團菌。
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