糖尿病可以吃草莓嗎?糖尿病吃草莓好嗎?
草莓味道很甜美,正是如此才讓很多糖尿病患者望而卻步。草莓含糖量高嗎?糖尿病患者可以吃草莓嗎?吃草莓會導致血糖上升嗎?小編為你揭曉答案。
糖尿病可以吃草莓嗎
答案是可以,但是要控量。
營養專家告訴我們,當糖尿病病友的空腹血糖控制在140mg/dl以下,餐後2小時血糖控制在180mg/dl以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒有經常出現高血糖或低血糖可以吃水果。如果不是在以上範圍,最好用黃瓜、西紅柿等來代替。
因此,在血糖控制得好的情況下,糖尿病人是可以吃草莓的,但是一定要注意量。對於能夠吃水果的血糖穩定的糖尿病患者,究竟吃多少水果的量才是最合適的呢?
理論上,每100g新鮮水果產生的能量約為20~100千卡,一般情況下,血糖控制穩定的糖尿病患者,每天可以吃100g作用的水果,如果每天吃新鮮水果接近200g,則應該從當天的主食量中剪掉25g,以免總能量超標。同時在洗草莓時,用自來水沖洗之後,要放在鹽水中浸泡一段時間,淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物,防止細菌的感染。
糖尿病怎麼食用水果
糖尿病人在血糖已獲控制後並非一概排斥水果。再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待。
每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等,糖尿病人可以選用。
含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等,就得小心選用
超過20克的有棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等,其含糖量甚高,則禁忌食用
不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等
每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用,可予推廣。
此外還要配合食量,不要一成不變。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜含糖雖少,但吃上500克,就相當於香蕉100克、梨170克了,所以食量也不可過多
水果的吃法也要講究,不要在進餐後就馬上吃,可在兩餐之間或睡前進食。最好還是試探著吃,即在吃後2小時測尿糖。若尿糖增加則需減量;如水果減量後尿糖仍高時,應適當減少主食量。
草莓的作用
據報道,在倫敦帝國學院召開的第16屆國際自由基學會年會上宣佈的英國華威大學一項新研究發現,經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。
華威大學醫學院教授保羅·索納利及其同事就草莓對心血管健康問題(特別是草莓預防心臟病和糖尿病程序機理)進行了深入研究。新研究發現,草莓提取物可以啟用人體中的Nrf2蛋白質,增強人體內抗氧化及其它保護作用。該蛋白質可降低血脂和膽固醇水平,進而降低心血管疾病危險。
早期研究表明,常吃草莓可以降低飯後血糖水平和低密度脂蛋白(LDL,壞膽固醇)水平,進而降低糖尿病和心臟病風險。但是新研究首次發現,草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質,揭示了草莓預防糖尿病和心臟病的科學機理。吃草莓可增強人體免疫能力,保持人體細胞、器官及血管健康,降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險。
草莓的其他作用
(1)草莓含有豐富的營養物質,草莓中含有的胡蘿蔔素可以有效分解維生素A,能夠養肝感化
(2)草莓中的果膠,膳食纖維可以幫助消化,吸收,對腸胃有滋補調節作用
(3)其主要營養價值表現就是維生素C含量十分高,可以有效的預防壞血病,對高血壓、心絞痛、動脈硬化等疾病有著很好的防止作用
(4)草莓含有的鞣酸,可以防止體內吸收致癌物質,預防癌症
總之,草莓功效多,營養豐富,糖尿病患者食用可以補充營養和預防其他病症,但是一定要控制好食用量。
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