生鐵鍋可以用多久 生鐵鍋怎麼辨別
雖然說鐵鍋是比較耐用的但是在使用上還是會有一定年限的,這個生鐵鍋一般來說可以用多長時間?買了鐵鍋之後有什麼方法可以辨別買到的是真的還是假的?
生鐵鍋可以用多久
如果正常使用,冷軋鐵板壓制的鐵鍋可用5、6年、如果是生鐵鑄造的、壽命會更長些。
生鐵鍋怎麼辨別
聽聲音
用手拍打鐵鍋,發出砰砰砰的清脆的聲音的是熟鐵鍋,發出哐哐哐沉悶聲的是熟鐵鍋,由於製作工藝和鍋的厚度不一樣,兩者發出的聲音截然不同。
看重量
生鐵鍋重量笨重,炒菜時得用兩隻手才能抬起來,一個鍋重量達到四五斤以上,大一點的甚至達到10斤左右,而熟鐵鍋很薄一般只有兩三斤,一隻手可以掂鍋炒菜。這也是為什麼很多鑄鐵鍋做成了雙耳的造型,因為只有兩隻手才能抬起來!
看工藝
生鐵鍋一般比較厚看上去堅固粗糙,熟鐵鍋薄表面光滑好看,從顏值上看熟鐵鍋要更勝一籌。
生鐵鍋怎麼除鏽
1、將20克醋,倒入燒熱的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
2、在鍋中放少許鹽,炒黃後擦鍋,然後將鍋刷淨,再放清水及1湯匙油煮開後倒掉,將鍋洗淨即可。
3、用蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽,可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面,即可輕易去除鐵鏽。
生鐵鍋要養多久
養鍋一般需要一個月甚至數個月的時間,養鍋的意思就是讓不鏽鋼鍋的表層附上一層油膜。
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