土豆豆角排骨焖面条的做法
同样的食材,但焖面出来的味道完全不同于炒面、拌面或汤面,更有一种难以忘却的美味口感。不同地方有不同的叫法,焖面或者卤面,做法均大同小异,面条依靠排骨、豆角、土豆的香气和热气焖熟,所以面条入口也别有一番滋味。
土豆豆角排骨焖面的做法
【材料准备】:
主材料:排骨、土豆、豆角、柿子椒(可有可无);
辅材料:葱姜蒜沫、生抽、料酒、五香粉、盐
准备工作:先将排骨焯水去除多余油脂和腥气,焯完水的排骨过下凉水口感更好,土豆、豆角、柿子椒均切粗条、葱姜蒜切沫。
【做法步骤】:
1.热锅加入适量油,入葱姜蒜沫爆香;
2.再入排骨翻炒,加生抽、盐、五香粉、料酒、炒至排骨变色;
3.入土豆、豆角一起翻炒约1分钟;
4.加开水没过菜后,加入红柿子椒,将生面条铺在最上面,不用翻动,盖上锅盖焖6~8分钟至面条熟透。
【提示】:
1:一般视面条易熟程度决定焖的时间,我用的井田拉面8分钟就完全熟透了,焖的期间不要掀开锅盖;
2:因为面条主要是靠焖熟而非煮熟,也不要翻动,面条在上蔬菜在下就不易糊锅)。
-
孕妇梦见食物
孕妇梦见食物,表示你现在生活的很幸福,无论亲情、友情,还是财富,都得到极大的满足。孕妇梦见东西,也说明平时的营养不是很好,应该及时的调整自己的饮食习惯。孕妇梦见自己吃食物,这是吉梦,说明近期你会有发财、贵人、新机遇等好事临门。孕妇梦见在吃食物,但是有种不舒服...
-
临产前准备什么食物?
在生产前,由于宫缩的疼痛,使得准妈妈不能正常进食,这个时候就需要准备一些比较容易吃,和消化的食物,同时还能提供能量,有利于生产时候用力。1、在产前,可以准备自己比较爱吃的食物,比如蛋糕,稀饭,牛奶,点心等。这类的食物能够提供大量能量,同时也好消化吸收。在吃的时候,可...
-
芋头怎么做好吃
芋头怎么做好吃,芋头是生活中常见的食材之一,其营养价值丰富,深受人们的喜爱。芋头是一种长在土里的植物,芋头的口感细软,绵甜香糯,以下分享芋头怎么做好吃。芋头怎么做好吃1剁椒芋头主料:芋头辅料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、将芋头洗净,放在锅里加水没过芋头,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净...