枣泥做成的保健美食推荐
枣泥荷花卷
原料:准备半斤莲花、二两鸡蛋清、一两小麦面粉、一两白砂糖、一两花生油。
制作方法:
1、先把枣子用凉水浸泡,时间尽量长一点,然后蒸熟后去掉皮和核,捣成枣泥;将枣泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中,用微火炒半小时,待枣泥呈稠糊状时,淋入少许芝麻油搅匀,即制成枣泥馅。
2、将枣泥馅加入桂花糖拌匀,搓成小指一般大小的圆条,然后切成4厘米长的段。
3、鸡蛋去黄用清,用筷子打起发泡,加入适量的淀粉调制成雪花糊。
4、荷花去掉外层几片花瓣,再把里面嫩的花瓣掰下来,剪成8厘米长,4厘米宽的片,把枣泥馅放入荷花瓣上的一端,滚成卷,搭口处抹上蛋糊,两头用干淀粉封口。
5、将花生油烧到六成热时,把荷花卷裹上雪花糊,下入油锅炸成焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,然后装入盘内,撒上糖粉即成。
功效:枣泥荷花卷非常的美味营养,可以为人体提供大量的铁元素,能够补血补铁美容养颜。
枣泥羹
主料:准备一百五十克枣(鲜),五十克核桃,五十克糯米粉,半斤白砂糖。
做法:
1、先把准备好的红枣做成枣泥备用。
2、核桃剥去内衣后,用杵槌在臼中捣成泥状。
3、烧一小锅开水,将枣泥,核桃泥搅入水中。江米粉用温水调成稀糊,锅再开盖,将江米粉糊缓缓倒进锅里,慢慢搅动,稀稠度随口味决定,口味重的,可加白糖食用。家中如有干桂花,糖,桂花或玫瑰花酱,都可放些增味。
功效:枣泥羹有很好的养胃功效,能够滋阴养胃,而且能够养气补血,美容养颜。
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