荔浦芋頭不面不糯是怎麼回事 荔浦芋頭怎麼挑粉的
都説荔浦芋頭蒸出來之後分粉粉糯糯的特別好吃,但是為什麼我這買的一個都不佔呢,難道是沒選好嗎,這個荔浦芋頭應該怎麼挑選比較好?
荔浦芋頭不面不糯是怎麼回事
芋頭不粉糯,有可能是因為它還沒有熟,或者是太老了,已經不新鮮了,就可能會不粉糯,吃芋頭其實可以把芋頭壓成泥,做甜品,這樣子也特別的好吃,芋頭蒸着吃,我覺得芋頭蒸的吃是最好吃的,然後芋頭拌着米飯一起吃,真的是太好吃了,我超級喜歡吃。
荔浦芋頭怎麼挑粉的
1、荔浦芋體形橢圓,像過去婦女們用來織布的紡綞,重量從數兩至一兩斤,甚至達五六斤,芋皮粗糙呈棕色,皮上節與節之間的距離比較短,芋肉上的檳榔花紋明顯,香味很濃。
2、選購荔浦芋頭時要選擇較結實的新鮮的芋頭,且芋肉沒有斑點的,可由果肉切口檢查是否新鮮。芋頭削皮後必須浸泡於水中,最好戴上手套削皮,因為芋頭黏液會使皮膚過敏發癢。
3、可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香脆可口;如果呈現液態狀,肉質就沒有那麼蓬鬆。
4、選擇較深顏色的品種,表皮完整無芽種,最好是帶着泥巴者最佳。
荔浦芋頭放時間長了吃有什麼影響
芋頭放久了只要不發黴都可以吃的,發黴的芋頭中含有的黴菌可能會引起人體中毒。芋頭在儲存過程中應該先將芋頭曬乾,不要去掉芋頭表面的土,而且曬乾之後將芋頭放在乾燥通風的地方就可以保存很久。
荔浦芋頭會導致便祕嗎
吃芋頭不會引起便祕的。芋頭本身含有非常豐富的維生素礦物質,微量元素和優質的植物蛋白質,氨基酸,能夠提供給患者豐富的營養和能量需求,對健康是有利的。 芋頭還含有豐富的澱粉,還有膳食纖維,能夠增強胃腸道的蠕動,能夠促進大便的排出,能夠緩解便祕。
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