椰青可以燉雞湯嗎 椰青燉雞的做法
椰子雞肯定是不少人都喜歡的美食,那麼要是專門用椰青來燉雞湯的話會不會更美味?椰青燉雞應該怎麼做味道好?
椰青可以燉雞湯嗎
椰青能煲湯,椰青燉雞是常見的一種吃法,製作時需先將雞肉切好放入鍋中,加入薑片以及料酒去除腥味,煮沸後撈出,在鍋中炒一下雞肉裝入清水、椰果椰汁以及香菇、枸杞等配料,中火煮沸後加入調料品能可出鍋食用。
椰青燉雞的做法
椰子燉雞的製作材料:
主料:雞750克,椰子1500克
輔料:蓮子60克,姜10克
調料:鹽3克,味精2克
椰子燉雞的做法:
1.雞洗淨,去內臟及肥油,斬件,下油起鍋,爆香姜,然後下雞塊爆片刻,取出備用
2. 取2個椰子用鋸鋸開蓋,另2個椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切塊,與雞、蓮子肉一起放入鋸開蓋的椰子內,加入椰汁至滿為止,蓋上椰子蓋,放入鍋內,文火隔開水燉2~3小時,加入鹽、味精調味供用健康提示
此燉菜具有補益脾胃,養陰生津的作用
椰青不能和什麼同食
1、含鞣酸食物:如石榴、山楂、李子、柿子、葡萄、桃子等食物,其中含有的鞣酸成分會與椰子果中的蛋白質結合,生成難以消化的鞣酸蛋白,而大量的鞣酸蛋白,影響蛋白質消化,加重腸胃負擔,部分體質虛弱、胃腸功能不好的人羣可能會出現胃痛、腹瀉、腹痛等症狀;
2、寒涼食物:椰子的果肉性微涼,吃完大量的椰子後,應該儘量減少獼猴桃、西瓜、甜瓜、桑葚、西紅柿、苦瓜、蓮藕、黃瓜、冬瓜、白蘿蔔、綠豆等涼性食物的攝入量,以免刺激胃腸道,導致腹瀉、腹痛等不良症狀的發生。
椰青不適合哪些人吃
1、肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。
2、有 濕疹 的朋友不適宜喝椰子。
3、體內火氣旺盛的人羣應少食椰子汁,以免加重火氣。
4、大便輕瀉者忌食椰子,椰子有輕瀉的作用。
5、椰子的含糖量在水果中不低, 糖尿 病患者少食為好。
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