麪粉是小麥粉嗎 它們之間有區別
麪粉的用途非常廣泛,麪食類的食品都不可缺少麪粉,有的人説麪粉就是小麥粉,很多人覺得看起來都不一樣,下面介紹面粉是小麥粉嗎 它們之間有區別。
麪粉是小麥粉嗎
我們常説的“麪粉”指小麥粉,即用小麥磨出來的粉。(沒有小麥外皮)
小麥粉是小麥直接磨成的粉,帶有小麥的外皮和中間部分。
麪粉如何分辨
選擇麪粉的時候,我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示麪粉純度的等級,以及礦物質,粗蛋白等含量的表示。很多人在購買麪粉的時候會誤以為“高筋麪粉=高精麪粉”,其實“高精”的意思簡單説就是高級精製,它只表示小麥的加工工藝,並不能説明麪粉的筋度,所以“高級精製”的可能是高筋麪粉,也可能是低筋麪粉,可能是特等粉,也可能是二等粉。由此看來,“高精”的説法其實是不科學的,至少不是行業標準用語,所以,建議在選購麪粉時,應該注意的是其蛋白質含量,即筋度,而非“高級精製”。
麪粉的妙用
洗淨葡萄
在水中放入一勺麪粉,將葡萄在水裏來回滾動,輕輕揉搓,再用清水篩洗可以除去葡萄皮上的髒東西。
去除餐具油污
洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具,可以在水中放少量麪粉,藉助麪粉吸附油脂的功能,廚具就比較容易洗乾淨。
清潔廚房紗窗
在盆裏裝入100克麪粉,加水打成稀麪糊,趁熱刷在紗窗的兩面,過10分鐘後,用刷子反覆刷幾遍,再用水沖洗,紗窗上的油膩就刷洗乾淨了。
翻毛皮鞋去污
用酒精和少量麪粉調成糊,塗在鞋面上,待晾乾後再用硬刷將麪漿刷掉,鞋面上的髒東西也就隨之被除掉了。
好用的麪粉品牌推薦
【品名】:五穀康 有機石磨全麥粉1kg/10元
【商品配料】:小麥
【保質期】:240天
【儲存方法】:請於清潔、陰涼、乾燥處妥善儲存
【美食推薦】:適合製作饅頭、餃子、麪包、麪條、包子、花捲等各種麪食
【品名】:親民 有機餃子粉1kg/15元
【商品配料】:有機小麥
【保質期】:12個月
【儲存方法】:置陰涼乾燥處潔淨處,每次食用後應將袋口封嚴
【美食推薦】:適合製作各種餃子或者甜品西點
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利濕解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃,羊蠍子,是帶裏脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,説到羊蠍子,大家都會想到秋冬進補,用來打火鍋,是非常美味的一種做法,下面看看羊蠍子怎麼做好吃。羊蠍子怎麼做好吃1紅燜羊蠍子參考份量:2-3人份製作時間:60分鐘難易程度:★★☆☆☆食材羊蠍子500克/凍豆腐200...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...